第一批真空保鲜卤鸭被端上桌，两袋从冰柜中拿出后自然解冻，另外两袋一直处于常温储藏环境下，秦妈让所有人都停下手中的活计，准备对两种品类进行现场试吃、鉴别，确认以一周为储藏周期的卤鸭，在不同保鲜环境下的差异。
秦妈和秦奋主动退出了鉴别人的队伍，他俩的五官过早被卤味渗透、伤害，蒙上眼睛，就算往嘴里扔一口沾了卤汁的狗屎，他俩绝对尝不出异状，最多在大料配比有误或是此鸭生来体弱多病的范围内争辩几句。
严守春被推选出来担任裁判，任察觉得在座的所有人都心浊眼混，不是失了处子之身，就是老不正经，浪劲太甚，就算他自己和秦奋，包括店里打杂的伙计，也是岛国片的骨灰粉，内心是龌龊而卑劣的，这种资质的五官不具备客观、真实和纯粹的评判基准。
任察的口不择言造成局面一度尴尬，但竟然无人可以找到恰当的理由加以反驳；严守春情绪高涨，对任察的印象大为改观，改口称任察为渣哥了。
既然如此，众人只能由着严守春制订品鉴规则，这个发育超前的姑娘，搞出一套模仿鱿鱼游戏的套路，绑了众人的眼睛，捣腾了许久，泡制了三盘来源不明的待鉴鸭，为了避免品鉴人员相互误导、串供或发表不实言论，严守春设置了一条防作弊品鉴路线，她在一楼大厅挨个报名，得令者下来品尝三碟其一，将味觉体会和对鸭源的判断盲写于给定颜色的纸条上，随即扔入投递箱中封存。
品鉴人包括严老辣和友情参与的牛肉汤店老板娘，共计6人，品尝完18个人次后，开箱唱票；结果大出意外，红色、蓝色及黄色纸条分别代表常温真空鸭、冷鲜真空鸭和常温裸鸭，其中黄色常温裸鸭以13票高居榜首，冷鲜真空鸭位列榜尾。
这次内部品鉴活动引起了极大的争议，久决不定之下，众人只好勉强达成共识，拟一周后在适当增加品鉴人员数量的基础上，再增加冷鲜裸鸭和七天期常温裸鸭两名参赛选手。
一周后，严老辣拉来了体育学院的居老头，就是之前觊觎秦妈己久最终以惨败收官的其中一名竞争者，居老头干惯了吹哨人的角色，在他的坚持下，扩大统计样本是他执哨的基础，为此严守春和秦妈母子，甚至连牛肉汤店一家五口人都被迫加入品鉴队伍。
唱票结果依然大了意外，当日常温裸鸭和七天期常温裸鸭竟然位列二甲，冷鲜真空鸭和冷鲜裸鸭名落孙山，这次品鉴结果仍然引来巨大争议，严老辣怀疑居老头执法不公，为了讨好秦妈有意篡改了结果，恶意攻击研发成果，诱导鉴别队伍内讧及相互猜疑，以达到不可告人的目的；居老头闻言大怒，将品鉴用的几只卤鸭塞入宽大的裤裆里，扭头就走。
水姑娘这次留了个心眼，提前在品鉴路线的主要节点处，都放置了手机，现场录制整个鉴别过程，居老头被气走后，胡里发第一个想起来将手机视频剪辑成连贯的画面，事实证明，居老头虽然形貌猥琐，但吹哨过程是公正无私的。
研发成果看来在内部鉴别会上无法得到验证，严老辣反应很快，建议索性在某点评网上搞个活动，广散英雄贴，一周内消费满100元的食客都可以凭单据，参与下周六全天举办的新鸭品鉴赛，主办方秦妈卤鸭店设置了金银铜三项品鉴奖项，奖品包括但不仅于低至5折、当月有效的特惠券，以及不设最低门槛的送鸭上门服务奖。
建议一经提出，众人都称赞严老辣此计妙极，可惜这么好的点子不及等到奋斗鸭吧启用，严老辣一听顿时大叫有理，那么此项动议暂缓，等奋斗鸭吧注册完毕，正式入主网红园林的开业期，办一场秦妈卤鸭老店新开，连品鉴带宣传的特惠活动，借秦妈的花献奋半鸭吧的佛，搞得轰轰烈烈，办得潇潇洒洒。
居老头将卤鸭店聘请他为主哨官的事迹，挪到学校里大吹大擂，倒是引起了更多人的兴趣，这阵子秦妈的生意更加火爆，也就没空再陪着秦奋小团伙搞研发了。
这番折腾后，几人也是信心大增，品鉴活动起到了意想不到的效果，研发新品的结果反倒不重要了，关键是让大家体验到吸晴、炒作话题的重要性，既能提升知名度，又能带动销量攀升，连任察都豪迈地预订了二十只鸭，做为即将举办的校运会足球赛前动员会的指定滋补用品。
严守春大着胆子问严老辣，如果奋斗鸭吧一炮而红，是不是她高考失利也不用再复读了？严老辣心里一惊，这丫头被鸭迷昏了头，自此严加限制严守春的活动自由，除了秦奋去教研室为她补课辅导，秦妈卤鸭店今后将是她的禁区，除了一年三节之外。