复杂，实则最简单的水煮肉片就完成了。
第二道是辣子鸡，将鸡切成小块，放入碗中，加入酱油、胡椒粉、大蒜、白糖、五香粉、盐、小苏打、玉米淀粉搅拌均匀，腌制1小时以上。
锅中加油，烧热，放入鸡块，炸至金黄色捞出。
锅中烧油，放入蒜末、姜末、葱头、花椒、辣椒炒香，倒入干辣椒炒2分钟，中途加盐继续翻炒，倒入鸡块翻炒，淋入水，翻炒至水分变干即可。
香喷喷的辣子鸡块也做好了，两人端着两道菜再厨房出来。
厨房门一开，站在一边打扫卫生的张寡妇，就被呛了一下，磕了几声，不过味道问起来是真香啊。
招呼着众人过来品尝，安大厨加起一小块，放入嘴里。第一口就是辛辣的味道，瞬间安大厨的脸色就涨得通红，嘶嘶哈哈的要水。
安然离他最近，连忙将桌子上的水杯给他递了过去。
安大厨辣的半天才缓过神，转眼一看，桌上的辣子鸡和水煮肉片已经吃的七七八八了。