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第27章 秘制油辣子(1 / 2)

“你咋才来,我们都快饿死了!”

“就是,我今天一大早出来的,寻思能排个早队,你倒好,现在都快中午了才来!”

“我说你这个小同志,是不是才赚了两天钱,就懈怠了?”

“这样可不行哦!”

“这个大娘说得对,兄弟,你今天咋来这么晚?小楠楠呢?”

“对嘞,你家闺女呢,我都把儿子带来了,给他俩相相面呗。”

“……”

临近中午,王轩拎着购买的调料,来到包子铺时,屋内已经座无虚席。

一群回头客见王轩才来,立马开始埋怨。

“实在是不好意思,昨天喝了点假酒,这身体就吃不消了。”

“你们稍等一会,包子很快就好!”

人群中,王轩望着一名光头小娃娃舔着手指。

直勾勾的盯着自己,没来由的一阵好笑。

他匆忙洗了洗手,戴上了围裙,就钻进了后厨。

后厨内,沐晴戴着白围裙,正在水池边洗菜。

就在后厨的桌案上,一样样蔬菜被洗得干净,切成丁,放在各自的盆里。

她听到声响,见到是王轩来了,满脸的不高兴。

“拜托,你是服务生好吧,怎么这么晚才来?”

“居然比我这个老板还晚?是不是想被扣工资?”

“赶紧的,食材我已经洗好切丁了,你直接和馅就行,外面那么多人等着呢。”

王轩诧异地打量着沐晴,见沐晴此刻完全没有了,昨夜那黏糊糊的模样,自嘲一笑。

“你看啥?我脸上有花?”

沐晴被王轩盯着,下意识别过头去,假装和面。

“你不加水,干揉白面?”

王轩望着沐晴那闪躲的目光,开口打趣。

“我要你管?!这叫给白面按摩,你不懂!”

沐晴被王轩一调侃,就要接水和面,被王轩将面盆抢走。

“去外面收你的钱吧,后厨用不到你!”

“你...收钱就收钱!”

沐晴冲着王轩做了一个鬼脸,摘下围裙就去前厅了。

“这人,犯病了?”

“还是,彻底放飞自我了?”

“还别说,挺有味道的,是个大屁股,好生养!”

王轩瞥着沐晴离去的背影,开始和面,和馅。

馅料都被沐晴切好了,只要搅拌就成,虽然刀工不咋地,却省下了王轩很多时间。

随着面团醒好,王轩将三屉包子放上蒸炉,便马不停蹄地继续和面。

大约过了二十分钟,沐晴掀开厨帘,挤进来一个小脑袋。

“喂,包子好没好,客人等不及了!”

“好了,你过来取吧!”

第一炉包子已经蒸好,王轩正在将包子往铝盆里挑拣,闻言点了点头。

“好了就行,饿死我了。”

沐晴听到包子好了,呲溜一下窜到王轩的身旁,抓起一个包子就开造。

“嘶嘶嘶~呼,好烫。”

“诶我说,小楠楠和王选呢?她俩今天咋没来?”

沐晴大口撕咬着肉包,随手在一旁拿了根扒好的大葱,沾了点大酱开嚼。

她刚刚在前厅,并没有看到小楠楠的身影,有些好奇。

“天气渐凉,也不能总带着他们四处瞎逛。”

“对了,麻烦你个事。”

王轩瞥着沐晴一口大葱,一口肉包的模样,笑着开口。

“啥事?你这个大厨还有事求着我?”

“你先去送包子,回来说。”

王轩将手里挑拣好的肉包盆递给沐晴,取过一个大号铝盆,开始整理早上买来的调料。

沐晴见王轩又要鼓捣新玩意,顿时眼睛一亮,叼着半个肉包,捧着包子盆就去了前厅。

生怕回来慢了,错过什么壮观场面。

瞥着沐晴那毛躁的模样,王轩真怕她一个激动,一盆包子都扬了。

嘴角勾起一抹自信的弧度,王轩将所需要的配料一一摆在面前,他要做独家油辣子。

这些配料分别是:芝麻(灰),芝麻(白),孜然,生花生,泡过一整夜的黄豆。

干泰椒(微辣),耗油,白糖,精盐,香油,豆油,咖喱粉,味素,花椒粒,大料,香菜,老葱,白肥肉。

确认食材都准备完毕,王轩手里的大号铝盆洗净擦干,甩到一点水分都没有了之后。

起刀将干辣椒切成十厘米大小的辣椒段,将辣椒段留下的边角料剁碎成辣椒片。

将切好的辣椒段和辣椒片全都放进铝盆里,辣椒段加上辣椒片刚好占据整个铝盆三分之一的位置。

起锅烧油,待到油温七成热,下花生翻炒。

待到花生七分熟,开始散发香气,取出装到一个空盘中,等待花生凉透。

再次起锅烧油,待到油温七成热,王轩将一小盆泡了一整夜的黄豆倒入油锅中。

待得油锅内的热油刚好没过黄豆一丢丢,直接开大火油炸。

“你这是在干吗?”

就在这时,沐晴分完了包子,回到后厨。

就看到王轩如临大敌一般,嘴上戴着口罩,正在油

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