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第14章 辣椒酱(2 / 2)

吃的酱料,除了干吃腊八蒜,还有一种是制成蒜蓉辣椒酱。

竺天凌按照他的指挥,从食库里面拿出来了质量较好的辣椒,大小都长的差不多。将它们洗净去蒂后,晒干,切成碎末。蒜瓣剥皮洗净后磨成蒜蓉,将这两样主要食材准备好之后。

拿出花生油放到锅里,加热后满满都是花生油的香味。之后冷却到室温,再将辣椒浸泡到油里,浸泡半小时,中途两个人不停搅拌。辣椒充分吸收花生油,再起火加热搅拌,辣椒丝变成黄褐色的。

加入豆酱、甜面酱、蒜蓉,不断炒制搅拌。不一会,香喷喷的蒜蓉辣椒酱就做好了。

刚做完之后,苏由迫不及待的让竺天凌弄了个草鱼头,剁成两半。舀了一大勺的蒜蓉辣椒酱,加到热油当中,之后把鱼头放进去。

辛香麻辣的酱料裹着鱼肉,整个鱼头都挂满红彤彤的酱料,再加入其他调味品,一道火辣辣的蒜蓉辣椒鱼头就做好了。

鱼肉在辣椒的刺激之下,毫无腥味。嘬一口鱼颊的肉,最多最好吃。加一大块鱼头,吐出鱼刺,鱼肉在嘴里面游荡,带来了味觉刺激。

苏由感觉到有些辣,但是仍不能放弃这道美食,拌了两口饭,又继续吃。

竺天凌的吃食比较清淡的,只是尝了两口之后就停下了筷子。他不太能够吃辣,但蒜蓉辣椒酱比他之前吃过的辣椒酱更多了一种辛香。

如果再能发酵久一点味道,估计会更好,他拿出自己的草稿本对配料进行涂涂改改、圈圈画画。

也是经过几次实验,终于把最佳的配方给配置出来了。按照同样的步骤,由苏由指挥,竺天凌按照他所说的做,然后两个人再根据做出来的不断改良,最终做出来了剁椒酱、蒜蓉西瓜酱、油辣椒蒜蓉酱。

两个人的嘴因为使用太多辣椒,变成嘟嘟唇的特效的感觉,身上都是浓郁的辣椒和大蒜的味道。两个人瓜分了“失败”的实验品,竺天凌继续整理今天配置好的酱料成分。

苏由先把实验完美的产品,都送到产品协会进行鉴定之后,另外一边又起草了相关的分红协议,给竺天凌签订。

这些大蒜副产品的开发,他有一半的功劳,但是由于苏由是主要的经营者,所以苏由跟他签订了七三分。

原本竺天凌非常推脱,不想要的,觉得自己只是随手做个饭,不用那么正式。

还是苏由“威胁”说,如果他不要的话,后面的新产品就不找他了。他又眼馋于苏由还没有开发的葱花和生姜调料,有些不情不愿的签好了。

竺天凌抱怨说:“太客气了,我只是帮了你一个小忙。如果要感谢我,买两瓶好酒就好了,不用给我分红的。”

两个人的关系非常熟络了,苏由就白了他一眼说:“好兄弟也是要算明帐的,我不能占你便宜。”

竺天凌傻笑了一下。

鉴定报告一出来,他便迫不及待的在自己小店上架了这些产品,第一批产量有限,主要还是竺天凌和机器人来调制,每一种只有十瓶左右。

当然,这还是苏由偷偷留了五瓶酱料的结果,原本想留着给自己下面拌饭吃。

不过由于某次偷吃后,身上的味道太重,被青翼给发现了,还被他劫走了两瓶,这是后话。

上架后的四种酱料,加上腊八蒜,由于库存不多,顾客本着要卖光的心态,都陆续买完了。

里面的买家居然还有帝都星的,这边苏由刚把快递发出,没过多久,帝都行这边的买家就收到了。

【许家】

“少爷,有您的快递。”家中的全能机器人把快递送到许家少爷许殷实的门口。

刚有点饿的许殷实,拆完快递后,简单看完卖家标注的食用方法,眼尖看见“拌面”一词,拿着自己买的油辣椒蒜蓉酱到餐厅当中。

家中主厨按照他的要求,用上好的骨汤,精选小麦面,给他下了一碗朴素的拌面。

主厨还在内心自我怀疑:“少爷今天怎么吃那么清淡了?是我做的不好吃了吗?”

许殷实打开罐子,一股香辣的味道扑面而来,舀出一点拌面吃,辛辣酸香,五味俱全,让他越吃越想吃。

吃完之后再喝一大杯青柠汁,赶紧去星际网店里“搜刮”多几瓶酱料,可惜他的愿望落空了,货架空空如也,看店的只有最低级的商业机器人,也没办法留言。

太难了。

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