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第616章 麻婆豆腐(2 / 3)

立刻打电话,让撰写以及推广孤鹰村农家乐的相关人员过来了。

“这到底怎么回事?咱们农家乐这边,是不会做麻婆豆腐的,可这篇文章上,为什么会出现这个食物菜单?”

被经理质问,推广人员连忙看向撰写人员。

“这个公众号是他负责撰写的,小吴,你说说吧,这到底怎么回事。”

叫小吴的工作人员,年纪也就二十三四岁,听闻之后,连忙打开小胖子老爸所说的文章链接。

这篇文章,发布的时间不长,也就五天前,所以他是有记忆的。

“我……可能是我女朋友搞错了,我当时……因为工作太累了,回家后,就把列好的菜谱菜单给了她看,让她帮我撰写一下,她是美食专栏的特约作者,经理,对不起,是我的错误,我……我……”

小吴内疚的低下头,不知道说什么好,一脸的委屈和无奈,歉意很浓,但,事到如今,文章发布出去了,还把顾客给吸引来了,就算承认错误,也无济于事啊。

“这是你们工作失误,我管不着,反正,我关心的就是,我今天能不能吃上麻婆豆腐,你们失误,你们要负责任!”小胖子父亲很生气道,但态度坚决,语气强硬,一副得理不饶人的架势。

“如果你们不合理解决这件事,总之,你们店铺要受到影响,我不会善罢甘休,这关系到我在我儿子面前的权威和诚信问题,说大一点,就是人品。”

“这样,今天这道菜,我来做。”就在经理们不知道如何是好的时候,一道声音传来。

众人立刻朝说话者看去,一时间眼睛一亮。

而经理和工作人员,忙是脸色惨白。

“张总……”

“行了,具体的过程,我大概了解了,这件事,已经失误了,现在要做的就是解决失误。”张洋认真道。

“你确定,你能做这道菜?”小胖子的老爸,显然并不知道张洋就是山阳的老总。

他听这群人喊他张总,以为是这里的总厨师长。

“嗯,这位先生,我给你做,这是我们农家乐的失误,你说的没错,在孩子面前,必须要一诺千金,否则,就会给孩子的未来以及人生观,带来不好影响。”张洋道。

“好,你若是能做出正宗的麻婆豆腐,这件事,我就不追究。”

“可若是做不出来,别怪我不留情面。”小胖子老爸立刻道。

张洋淡淡一笑,“好。”

随即他对经理道:“把所需要的材料,煤气罐,炒锅都拿来,我现场做给大家看。”

去赣省的时候,张洋尝过那边的热干面,味道极为不错,当时他就萌生,将全国各地的美味,尽可能的汇聚到孤鹰村农家乐来。

他觉得,在这边独特的食材下,做出来的饭菜味道,必然比当地特色都要美味。

眼前的虽然是工作人员失误,但,对张洋来说,也是一个机会。

“洋,你……会做麻婆豆腐?可别逞能啊。”

母亲张翠花,悄然走到张洋身边小声道。

林雅芝等,也都朝张洋看来,眼中带着狐疑。

林雅芝确信没见张洋做过麻婆豆腐,这可是川地特色,想要做出最正宗的,除非是当地最厉害厨师,可张洋貌似从来没拜过那边的厨师为师。

他怎么来烹饪麻婆豆腐?

“没事,我会的,之前看过一个美食节目,里面说过烹饪过程,没事的。”张洋笑道。

不说还好,一听张洋这么说,大家心里一下子七上八下起来。

可,事到如今,想劝阻也来不及了。

好像只能听天由命。

对麻婆豆腐,张洋多少还是了解的。

豆腐在川地,非常受欢迎,是当地食客们非常喜欢的食物之一。

各种类型的豆腐饭菜层出不穷,什么熊掌豆腐,鞭炮豆腐等等,都非常出名,非常好吃。

而豆腐食物中,最出名的,那就是麻婆豆腐了,可谓中外闻名。

豆腐来源,据说是汉高祖子孙淮南王刘安,于八公山炼丹修道,从而机缘之下点化而出的美味。

后来经过优秀的美食家加工,所以各种豆腐美味种类繁多起来。

麻婆豆腐则是清朝光绪年间,从一个女人身上得来的名称。

这个女人叫陈刘氏,丈夫去世,她自己一个人打理丈夫留下的豆腐产业,周围邻居见她一个人生活不容易,就经常让她来帮忙做豆腐。

时间累积之下,陈刘氏自己形成了独特的烹饪技巧,做出来的豆腐美味异常。

她脸上有一些麻子,故而,人们称她做出的豆腐,为麻婆豆腐。

入川不吃麻婆豆腐,不如不去川蜀。

很快,豆腐,作料,炒锅,煤气罐等都准备好了。

张洋穿上厨师装,把龟甲汤直接舀了一瓢,放入炒锅内,用小火加温加热。

菜刀攥在手里,迅速将六块豆腐,切成四棱形小块状,宛如正方形。

呼啦一下,他把豆腐放入鲜汤锅内,开始加热,这样为的是让鲜嫩的豆腐沾染上鲜味,保持鲜爽口感。

在加热过程,他立刻拿出一块黄牛肉,迅速切成碎末放在一个小碟子里。

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