作这么熟练,朝他竖了竖大拇指。
老实说,自已前世一直有心软的毛病,可以剖鱼剖黄鳝这种冷血的小动物,却对鸡鸭这种活物下不去手。
小时候去乡下做客,甚至连杀猪也不忍心看。
没想到李自强小小年纪,居然一点也不害怕,这是不是表示他天性就属于杀伐果断那类人?
“练出来了。”李自强不在意地笑了笑。
在姑姑家时,什么活都要干,包括过年时杀鸡杀鸭。
一开始他也害怕啊!不过十来岁的孩子,就要用刀杀生,哪里是这种年纪能承受的?
可是不杀不行,姑夫会拿棍子打人的。
有的事情习惯了就好,至少他现在一点也不害怕。
见他这付样子,夏臻倒不知道说什么了。
把杀好的母鸡放进脸盆,提起烧水壶,把里面滚水倒进去。
两人一起动手,先用快子翻了几下,让鸡全身均匀被开水烫过,然后开始拔鸡毛。
后面的事就简单了,处理干净表面后,用剪刀剖开肚子,把内脏取出来,剖开洗干净,最后把脚上的一层黄皮扒下来,剪去脚趾,冲洗干净后,放进砂锅。
把人参同样放进去,撒了一小把枸杞子。
虽然觉得放些黄精和石斛进去,滋补效果会更好,就怕营养过剩,所以最终没有放。
把凉水加到八分满,把砂锅小心端到煤油炉子上,开始正式炖鸡。
游戏世界的地下室,有大量的柴油,用来烧煤油炉的话,十年都够用。
所以他懒得用煤球炉子,直接用这个来炖鸡。
不知道是不是炖了人参的缘故,李自强整个过程舍不得离开厨房,一直在旁边看着,似乎怕这锅人参鸡汤出问题。
夏臻见他这么积极,就离开厨房,到前面堂屋吹电风扇。
等汤煮开了,鸡肉的香味混杂着人参的气味,飘满整个厨房,让人闻着就馋涎欲滴。
“冬冬,你家在煮什么啊?怎么这么香?”周奶奶坐在门口的阴凉处纳鞋底,此时吸了吸鼻子,大声问夏臻。
即使已经渐渐习惯了,隔三岔五就能从夏臻家传来这样的香气。
可是闻到后她依然忍不住好奇。
“煮鸡汤。”夏臻想了想,觉得实话实说比较好。“一会儿等鸡肉煮熟了,请周奶奶一起尝尝。”
鸡汤加了人参,不适合送人,给些鸡肉没问题。
这只鸡足足有五斤,清理干净后还有四斤,会买这么大,就是考虑要分一些给邻居。
“我也是随口一说。”周奶奶年纪大了,哪里好意思向晚辈讨吃的。“家里也有肉,不用给我们送来了——”
不过心里有数,只要夏家一次买的食物数量足够,肯定会给他们和廖家送一些。
牛国强这个人,她印象不坏,是个有手段的公安。
夏臻能跟他处好关系,没有坏处。
祝琴和女儿下班回来,鸡汤已经炖了一个多小时,鸡肉已经快炖烂了,枸杞则已经融化进汤里了,只有人参还是老样子,看起来没大的变化。
“你用这么好的人参来炖鸡?”祝琴揭开砂锅盖,看到人参后吓了一跳。
在她看来,这样的好东西拿去卖钱才划算,可以换回很多鸡鸭鱼肉和衣服了。
只是儿子已经先斩后奏了,她再心有不甘,也不好多说什么。
心里清楚,这是儿子孝敬自已,买回来给家人补身体。
“又不是什么了不得的宝贝?”见妈妈心疼成这样,夏臻只好找了个借口。“这是有人用人参种子培育出来的,值不了几个钱——”
正常情况下,种在药园里的人参,六七年就可以收获了。
而野山参最少需要十五年,才算成年药材。
前世看过一些资料,说成年野山参采挖之处,土壤中的养分已被吸收殆尽,50年内不会生长出新的野山参,谓之守土50载。
难怪野山参这么稀罕,它对环境要求这么高,根本不可能大批量生长。
“园里种出来的?”祝琴还是第一次听到这个新鲜词,顿时不心疼了。“那我们就尝一尝人参鸡汤,不知道是不是像传说的那样补?”
因为有了这道美味,晚上煮饭时,只炒了个番茄炒蛋一个菜,就不做其它了。
把鸡从砂锅里捞出来,这时候鸡肉已经煮得酥烂,无法用菜刀切,最后用剪刀分成四大块,又把鸡腿鸡翅剪下来,然后给三家各送了一块鸡肉过去。
至于鸡汤和鸡什,自然留给自家人吃。
“这样吃有些浪费,再加些青菜进去煮一煮吧!”夏臻望见半锅浓稠的鸡汤,又提了个主意。
如果禅境花园催熟的人参,像黄精和石斛一样,药效足够,那这样煮一次鸡,只怕营养成份还没有全部熬出来。
再加菜煮一煮,甚至再买些排骨回来,加水煮一锅汤,也有滋补作用。
“会不会浪费了人参的营养?”祝琴却担心这样做,让人参的效果分散了。
就她所知,有的人家买回人参后,会直接放进茶盏里,加一点水一起蒸。
等人参蒸软了,连汤连参一起吃掉,营养才不会浪费丝毫。