蒸发下，让空气中带了些闷热，几个人从田里走回来，身上出了不少汗。
盛昭池招呼着二人坐下，自己开始处理田螺。
她拿来一个人干净的大盆，将装着田螺的篓子放进去，又将水井里打捞上来的水直接倒进篓子里，坨状的泥被加进来的水冲散，顺着篓子的空隙一点点漏出，溅在大盆里。
很快，井水和着灰黑色的泥就将大盆盛满。
盛昭池直接用篓子在大盆里筛泥，左晃右移，上提下放。
坐在一边的庞钰山和路和一边扯着衣服抖凉快，一边看着盛昭池的动作。
将田螺淘洗干净后，盛昭池站在洗干净的田螺面前，拿着不知道从什么地方翻出来的剪子，开始处理田螺的尾端。剪子很锋利，从田螺尾部从倒数第二个螺纹处开始剪，不消一会，整整半框田螺就被盛昭池处理好了。
坐在一边歇息的庞钰山和路和早已没了燥热感，端着碗好奇地盯着盛昭池的动作。
盛昭池清水倒进处理好的田螺里，往里头加了一大勺盐，开始用力揉搓。因为当即就要下锅，盛昭池没那么多的时间等待田螺吐沙，只能用土方法，剪掉尾端把田螺肉内残余的脏东西和沙质全都揉出来。
重复了几次，盛昭池将彻底淘洗干净的田螺端到灶台前，将田螺倒进让盛夫人帮着提前煮的一锅盐开水里，又加入料酒，趁田螺焯水的间隙，盛昭池开始准备炒田螺的材料。
田螺本身是样具有丰富营养价值的水产品。
牛膝炒田螺，能清热利水、降低血压；酒汁田螺肉，对黄胖，浮肿有适用；田螺粥，下肢水肿可食用。
但盛昭池没打算做这些，她要做的是正常下饭的辣椒炒田螺。