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徐航笑：“开珠宝店，卖玉卖翡翠的老板全国有多少？北京到处都是珠宝城，甚至每个菜场都会有这样的小店面，又卖又加工，但是有张老弟这份身家的，能有多大比例，全国又能有多少。”
“又损我，我招你惹你了。”张子淳骂道，“这种又卖又加工的小作坊，水平是可以想象的，因为玉雕需要集中注意力，慢工出细活。除非老婆做生意，老公雕，否则一心两用，出不了佳作。比如我爸，其实他出道时的手艺还是相当不错的，后来就（张子淳摇了摇头）......世界上哪有那么好挣的钱。”
杜玫却反对：“15-6岁当学徒工，就有2000元一月的工资，还包吃包住，5-6年后，别人还在上大学的年龄，就已经满师正式挣钱，25-6岁，就能挣五千到一万一个月。这个行业的收入水平还不够高啊？从初中毕业到读完大学，要整整7年，毕业起薪也不过2-3000。一个大学毕业生，在25-6岁时候，月入五千到一万，在中国也算能干了。你说大师傅不是人人当得上的，但是拿90万以上高薪的白领在全国又有多大比例——就是在美国，又有多少人能挣10多万美元一年？我今年26岁，硕士毕业，还挣不来这一半呢。说实话，我觉得一个初中毕业生，能挣这么多，也就只有这个行业了。哎，早知道就好了，我弟应该去学这个......嗯，他还是算了吧，学啥都不行。”
这时三人已经下到了地下一层，张子淳掏钥匙打开一道防盗门，三人进去，张子淳把灯打开，又把防盗门锁好：“做这个行业，一般都具有家族性，祖祖辈辈都是做这个的。当学徒工要有业内人士的推荐，比如我们的大师傅推荐他的外甥，侄子来这当学徒工。首饰行，碰到的都是贵重东西，体积又小，巴掌大的小袋子就能装走几十万，上百万，最怕手脚不干净。你没靠得住担保人，根本没人收你的。别说学玉雕，就是我店里的店员，哪个不是沾亲带故的，否则我能放心把钥匙给她？当学徒工，当店员，如果吊了郎当，不学好，被人退货，连带着推荐人都会很没面子。”
杜玫恍然大悟，怪不得店里那几个女孩，都是南方口音，人前喊张子淳“张总”，私下就喊他“子淳”，原来是有亲戚老乡关系在。
“而且即使是大师傅，他可以挣那么高薪水的时间也是有限的。一般在30岁左右，进入他的巅峰期，但是到了50岁左右，他的视力就开始不行，他手的精密度就会下降，这时他的收入就难以维持。但是这个时候，他的经验达到了峰值，所以他最好能去改做设计，但是做设计需要有一定的美术水平和口头表达能力，因为你的设计要新颖，合潮流，你画完后还要能跟雕的人解释你的构思。工匠们因为普遍文化程度偏低，没有受过正规的美术训练，又长期埋头雕刻，所以有出色的设计能力，口才又好的人，凤毛麟角。这种人，又往往会自己开公司，所以，我出重金聘请都很难请到......”这时大家已经沿着甬道到了一间办公室门口，张子淳一面开门一面说。
“30进了巅峰期，50开始衰退，整整20年，每年挣一，两百万人民币，还不够啊。换了我，还做什么设计，50岁，我就退休了，环游世界，日子不要过得太爽哦。”杜玫一面跟着张子淳进屋，一面争论。
“跟你说了，不是每个做玉雕的人都能挣这份钱的。不过，你挑那个小脚丫算是挑对了，那个脚丫上面爬着蜘蛛，寓意就是：知足常乐。”张子淳好笑。
张子淳把灯打开，杜玫眼前是一个大房间，一行行的摆着二、三十台玉雕机：半边是个长方形的工作台，半边是个水槽，上面有水龙头（后来杜玫发现这种水龙头能出特别细的持续水流），水槽边上有一排特殊的孔，里面插着各种尺寸的钻头，砂轮，还有弯钩型的针，用来掏挖。
“很像牙医镶牙的工具嘛。”杜玫拔出一根钻头看。
张子淳点头：“对，不过转速没那么快。我爸开始学艺的时候，用的还是传统的碾玉砣，现在都是金刚钻磨头了，所以现在雕一件玉器的需要的时间已经比过去大大缩短了。但是不管怎么说，玉雕还是个纯手工活，就像古代用毛笔，现代用钢笔，写字速度是快了，但是还是得人写，而且还是有书法的好坏。”
张子淳给杜玫介绍玉雕的流程，先用切割机切割，再用磨具雕琢成型，然后用油石打磨。张子淳从工作台上拿起一根油石给杜玫看，油石其实是碳化硅做的磨料，也有各种尺寸，在打磨过程中，跟玉石同时磨成粉末。
打磨分两道打磨和三道打磨，两道打磨出来的是亚光，三道打磨出来的是高光玻璃体。过去都是三道打磨，但是这几年开始流行亚光，因为大家喜欢自己把玩，用手指和衣服慢慢磨玉，这样过几年后，就会玩出玻璃体效果。
张子淳笑：“现在大家都追求自己动手的成就感。”
玉雕的最后一道工序是浸蜡，张子淳解释：“浸蜡的目的是上光，掩饰细小的裂纹，同时封住玉的毛细孔，让它不失水，不受污染，但是不阻止它从人体上吸油，达到保护玉的目的。但是很多厂家除了浸蜡外，还浸油，买的时候，你用手摸，一摸手指上都