而冰，隐隐有碎冰夹杂其中，待入口腔，口感转为绵厚醇香，入腹后则浑身沁凉，因酒劲极大，店家吹嘘骡子都能喝倒，因此唤做骡子酒。
因这骡子酒的种种奇特之处，京中好酒之人趋之若鹜。
只这酒实在劲头太大，一般人根本不敢多喝，但那真正好烈酒，又有酒量的却更加青睐。
葛雷好酒，每隔几天定要去一趟杏花村喝上两盅，再亲自挑两罐新酒回去，京城几乎无人不晓。
只他好酒，却不烂饮，每次饮酒绝不超过两盅，有公务在身时更是绝不饮酒，因此来杏花村的时日并不固定。
骡子酒推出第一天，葛雷慕名而至，喝了两盅后，十分尽兴，吩咐买上两坛带回去。
小二为难，“酒带回去倒不难，只那调酒的冰浆，需得现场调出来，立马浇入酒中，大人若是需要，酒和冰浆可以分开装，只那冰浆时间长了便不管用了”。
葛雷犹豫了一会，开口道，“那再来一盅”。
小二脆声应了，待他喝完第三盅起身付账，又殷勤招呼道，“掌柜的说了，这骡子酒只供应这最热的两个半月时间。
往后天凉了，那肠胃不好的，年长体弱的，喝这个只怕要糟，为免惹上官司，就不能再往外卖了，再想喝酒得等来年了，大人这些日子常来啊！”
戒，这个东西只要破了，便不再可称为戒。
葛雷去杏花村的频率明显高了，去了也不再只点两盅酒，而是三盅。
等到下一次休沐的前一天晚上，他甚至喝了五盅。
那酒果然劲头极大，海量如他，喝了五盅也有些熏熏然了。
他生来好酒，酒量极大，又极为自制，这还是第一次喝至半醉，感觉十分新奇美好。
再到休沐时，他便十分自然地进门就点了五盅酒。
第三次休沐时，他喝过五盅后，颇有些意犹未尽，正犹豫要不要再加一盅，小二殷勤凑了过来，笑道，“大人今天赶得巧，掌柜的说明儿起这骡子酒就不卖了，大人要不要再加一盅？”