可是钱汝君觉得,过刚硬的人生,也会波澜四起,冲突不断。或许,连老天都看不下去了。
吸口气,钱汝君振作起来。个性怎么变都好,她坚持的本心不会变。只是不争,变成争罢了,以后每天估计烦心事会变多。不过,以往难道就少了。
离开皇宫,钱汝君又变成忙碌的小蜜蜂,先寻视了她的面摊,看看其它面食摊点出来了没。然后准备好她必须准备的材料,至于猪肉的处理,现在已经交给他们了。他们的队伍,现在有专业厨师加入,足以处理肉品腌制的问题。而新人也在旁边学着。
看到钱汝君过来,有一个张家厨师走了过来:“酒楼准备好了,准备什么时候开业?特色餐点是什么?”
钱家农场的东西,已经答应全部卖给薄庆。所以钱汝君不能私自拿来做酒楼的料理。面粉这种东西,估计过不多久就会被破解。唯一能超越这个时代的料理,大概只有蛋糕了吧!不然,面粉一出来,相信大汉百姓的脑袋,自然能想出许多花样。估计比钱汝君知道的多,毕竟,不够好吃的,可能没有留传到后世。而且人的味口多变。可能当时受欢迎的东西,到后世就没人要吃了。
钱汝君想到了一样用量不大的东西,而且能把人的味觉都麻辣掉,让人吃不出其它东西的味道。于是她伸手从口袋取出空间里的东西,她存了很多辣椒。因为她的口味并不嗜辣,所以吃的不多。
“我教你们做蛋糕的原理,顺便教你们如何做辣菜吧!凭你们的本事,应该能设计出一些辣菜。如果没办法,我还能找别人设计。”
钱汝君知道,这个时代的人对辣没概念,让人弄了一碗玉米浓汤,还有一点面条之后,把辣椒切碎,放了一些在里面,尝过味道后,将碗端给张家厨师们。
张家厨师接过碗和勺子,一人喝了一口。他们品到一种独特的味道。
但玉米浓汤加上辣椒,老实说,味道并不出色。
“市场里有人卖刚捕上来的鱼吧?麻烦你们去买几条过来。”钱汝君看几位张家厨师的表情就知道他们不满意味道。
并不是有好品质的菜,就一定能组合出美味的味道。烹饪就是一种搭配的技巧。钱汝君知道,辣椒跟水煮鱼简直是绝配。而且,钱汝君准备考验张家厨师,她准备水煮鱼这道菜,她不亲自动手,而是交给张家厨师来做。不过,所有的配料,要她来准备。
于是张家厨师赶去市场里找鱼,钱汝君则同样在外头溜了一圈,然后回到摊位附近。有了张家厨师加盟,生意明显得更好了。很明显张家厨师的厨艺不是这些厨艺初学者能比的。钱汝君只希望他们能快点成长起来。
也不要求他们会的多,只要专精他们负责的一个项目就好了。至于他们以后会不会辞职去当面点师。钱汝君不确定知道,除了用高薪笼络对方之外,钱汝君也给他们很多吃的福利。这些东西都是外面买不到的。最重要的事,他们在外头拿到的食材,不会比她好。
他们出去外面做生意,不会有这么多顾客上门。这小小面点摊,几乎吸引了长安城十分之一的外食族。
没用太多时间,张家厨师一人选了一条鱼回来。钱汝君也没有多说话,把调料发给他们,要他们利用调料做出一道美食。谁做得美食最好吃,就会成为酒楼的特色菜。至于蛋糕,外头没有糖,是模仿不来的。而加了辣椒的特色菜,外头估计也学不来。印象中,辣椒似乎也不是中国土生土长的。
对于辣椒这种没有接触的食材,张家厨师的确感到极为棘手。幸好,他们喝过放了辣椒的汤,总算对辣椒有点概念。
钱汝君要他们煮鱼汤并不是没有主题,而是明明确确地要他们煮鱼片汤,这道菜命名就是“水煮鱼”。
摊位的灶并不多,钱汝君为了让他们能够展开竞赛,特地跟附近的摊位租下灶台。
由于早饭时间已经过去,此时灶台多已经空下。只剩下钱汝君的摊位,还排着长长的队伍。
钱汝君并不赶到骄傲,因为排队代表的是摊位的产能还是不足。让钱汝君有点心疼钱的流失。不过,她也知道,她的生意已经算很好了。再把它做大,其实没什么意义。大汉能买起外食的人毕竟还是少数。对大部分的人,也只能当成美食尝尝鲜。但是在市场买美食,又有点掉身价。一般土豪也做不出这种事。
所以真正想要赚钱,就要开酒楼,而且还要开成多功能酒楼。让人会在酒楼是谈生意,才是正途。现在很多有钱人家里都养有歌姬,甚至时常交换歌姬,这不就是一种原理,同一个美女,看久了会腻。钱汝君不准备做**生意,但她准备雇用女子来当服务员,而不用五大三粗的伙计。
而这些女子不用天香国色,只要靠她的空间泉水,甚至灵水,自然就能培养空间美女。
甚至,她可以放一个舞台,专门做各种舞蹈表演。
对酒楼,钱汝君放了很多的期待。不过,要突破世人的眼光,甚至把明星当戏子的心理。估计会遇到很多困难吧!
当钱汝君无聊地胡思乱想的时候,张家厨师经过一阵子沉默之后,开始升火煮鱼。看他们熟练的处理鱼,钱汝君发现,古今处理鱼的方法,没有太多差别。