,装盘完成后放入葱丁、香菜在上面点缀。
可乐鸡翅这边十几分钟前就关火了,夹去锅里的葱和大块头的香料再次开火转大火收汁,收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出放入熟白芝麻后起锅,装盘。
清洗干净锅具后,再次开始炒起素菜,锅内放油,加热至7分热,加葱花等爆锅,将土豆丝从水中捞出,去水分,放入锅中翻炒,然后加入青椒丝,加调料翻炒至成熟装盘。
放入橄榄油,加热至7分热,下入四五根干辣椒,花椒若干粒炸香。炸香后将辣椒花椒捞出。放入姜末、蒜末、小葱辣椒段炒香,倒入白菜叶煸炒;放入鸡精味精盐调味,起锅装盘。
之后就剩下一个鱼汤了,小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟,等盐入味,加入小白菜,停火,放入,葱,鸡精起锅装盘。
李天完成所有菜肴后,把菜端上了桌子,就去叫徐若冰了,叫完后就清理厨房去了。
刚清理完,徐若冰也下了楼。
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