才到了门口，原先的那些个伙计来得比她们还早，已经在店门口等着了。
“菜那些都已经送来了，就在后院。”李淑兰去清点了之后过来，开始分配任务。
叫步堂小伙的负责跑堂。
打菜的是个长相不错的小姑娘，叫何叶。
在早点摊子那边专门做肉夹馍还有给客人小笼包的，是个看上去年纪不大的男孩子，叫陆小六。
两个做菜的师傅，一个老史，史正香。
一个老蔡，蔡太贤。
两人交替着做，不可能有偷懒时间。
安排好了之后，顾眠也跟几个伙计把菜都端过来了。
在隔间里面，顾眠道：“今天是我们第一天开业，菜不用多，之后陆续上新就行。我先教你们做麻婆豆腐，还有鱼香肉丝，两个都可以用来做盖饭。”
老史看着顾眠长得还没有自己高呢，忍不住有些不屑：“你会颠勺吗？”
顾眠：“你一个打工的，只需要听着就行了，不用质疑我。现在时间还早，包子的馅料我已经调制好了，你们一边包一边看吧。”
馅料是每天晚上睡前就要做好的，这之后，顾眠也会把这个手艺交给他们。
老史被一个能做自己女儿的小姑娘噎了一句，心中不服。
他倒是要看看，顾眠还能比他这个为厨几十年的厉害了！
。