小笼包跟肉夹馍,对于顾眠来说,不是第一次做了,已经不稀奇了。
顾眠包了一个三十六褶的小笼包,叫老史跟老蔡照着来。
老史看着顾眠娴熟的手法,有些心惊。
等她开始颠勺,麻婆豆腐出锅时,他吃了一口,脸上忽然就挂不住了。ωωw.cascoo.net
就这种手艺,他实在是追不上。
“试菜!”等鱼香肉丝也出锅时,大家什么都不干了,纷纷围了上来,准备试试鱼香肉丝的味道。
“我来我来!”
几个伙计纷纷举手。
顾青黛扔下麻布,冲了过去,拦在了顾眠跟前,狠狠地朝着其他几个人瞪了一眼:轮得到你们吗?
“顾眠,我来试试吧!”
顾眠放在碗里面,分了他们每个人一点。
尤其是两个厨子,也必须得吃,这样才能记得住味道。
看着颜色鲜红,被浓稠芡汁包裹的鱼香肉丝。
肉丝儿粗细均匀,葱丝,胡萝卜丝,木耳丝,交缠在一起,上面还挂着还有细小的咸菜小丁,酸甜咸香的味道,闻一闻就叫人胃口大开,且色泽透亮,卖相极好。
顾青黛舍不得吃,转头问正在擦手的顾眠:“饿了,想要一碗米饭搭配着吃。”
顾眠嗔怪地看了她一眼:“现在哪有米饭,馋就馋了,说什么饿不饿的!你出门还吃了两块蛋糕呢!”
顾青黛委屈巴巴地转过身去,吃了一口鱼香肉丝。
“唔!这个鱼香肉丝,口感层次多样,酸甜咸香,里面的配菜多样,肉丝滑嫩,木耳爽脆,胡萝卜丝鲜甜,加上咸菜粒脆口酸爽,要是有米饭,我能吃十碗!”
好菜配米饭,这也许是顾青黛对好吃最大的褒奖了。
其他人也想要来一碗米饭,可惜这不是他们的店。
老史悻悻地看着顾眠,还问:“那辣味是从哪里弄出来的?”
顾眠屈指敲了敲装着扶留藤果熬制出的辣油:“这个就是辣油的坛子,没有的话我回去做。这是米饭,不外传。”
一个菜能够叫很多人知道。
但是特别的酱料,调料,那自家得守得死死的,不外传。
老史了然地点了点头,有些泄气。
“我看你的这个手
。法,像是学了十几年的样子……”
顾眠摆摆手:“唉,做菜嘛,不是有手就行了吗?好了,你们准备吧,我去写买个菜的定价。”
店面正在修整的部分,已经叫顾眠他们收拾好了,用一块布帘隔绝了起来。
等王师傅来,就让他们在帘子后面干活,也不打扰店里面的客人。
东边的朝阳点着天空快速的亮了起来。
小镇上的摊贩已经摆好了摊子,热气腾腾的食物跟一阵阵的吆喝声,一起被风带远了去。
街上的店铺老板们,都想要看看顾眠她们今天怎么办。
这站在门口一看,里面整齐有序。
跑堂的步堂拿着号牌叫着好,那占了位置客人,就过来端。
也没有排队的,里面的桌子是大长桌,大长凳,大家挨着坐,根本不需要排队,还能坐下聊天。
孙二娘气得咬牙,骂骂咧咧的转身回去。
“这一条街,就数咱们百味楼的生意最好。还没有开张呢,店里就坐满人了!”顾眠自嘻嘻的看着自家老娘收钱收的手软。
李淑兰忍不住抱怨道:“不行,再找个账房,眠眠,你去写告示,叫懂这个的过来收账。”
顾眠这就转身跑了去写告示。
对比与连招牌都没有的百味楼,食为天惨淡的连只苍蝇都没有。
看着热闹的连下脚的地方都没有的隔壁,客人吃饭,都要叫号自己端的,孙二娘气不打一处来。
“你去想个办法,把老史给叫来!”
孙二娘抓住伙计的手腕,阴沉沉的吩咐。
老史这边忙的脱不开身,之前他在食为天的时候,都没有这么脚不沾地过。
硬是等到人都走了一波,他才得以出去方便一下。
这不,就叫孙二娘那边派来的人给找到了。
小巷子里,孙二娘脸色阴鸷的看着老史:“怎么样,学到没有?”
老史早就不想要给孙二娘干了,给的少还喜欢压迫人。
这会儿他敷衍道:“那料都是他们自己配置好的,端来给我包,再等我几天。”
“没用的东西,那要我等到什么时候?”孙二娘不耐烦的交给了老史一包药:“你把这个药加他们的菜
。里面,不用太多,每次一点点就够了。用完了之后,再找我拿。”
老史心中一惊:“这是什么?”
孙二娘塞在老史的手里:“这没有毒,只是吃多了会让人上瘾。之前咱们的菜里面也加过,你忘了?好好办,办好了之后,等弄垮了他们家,你回来,我给你每个月涨到三钱!”
老史心中厌恶又嫌弃,人家百味楼给的不比她多多了?
“行!”
他接过了药,目送着孙二娘离开。
而出门偷懒的顾青黛,把这一切,看的清清楚楚。
她为了邀功,直接跑去跟