李淮南一家三口的目光都紧紧地盯着苏锦绣，神色之中满满的都是紧张与期待。
直到瞧见她笑着点了头，才算松了口气。
“这样一来，姑丈就算是掌握了这小麦饮的酿造法子，往后若是有兴趣，还能在这个基础上多做出尝试，说不定能摆弄出其他口味的小麦饮呢。”
李老七对这样的说法很是赞同，他跟随父亲酿酒多年，自然知道这放进去的原料，多一分少一分，酿出来的酒味道也会有所不同，更何况加了别的东西。
“嫂子，我想尝尝。”
小馨儿就是为着这酒水来的，瞧着其他人对这碗酒都很满意，她就更好奇是什么味道了，拉着苏锦绣的衣角，小心翼翼地提出请求。
若是放在苏锦绣生活的那个年代，像馨儿这么小的孩子，别说是喝酒了，就是饮料也不会让她多喝。可如今这年头，却是没有那么多限制的，李家的孩子，更是从会说话起就会喝酒了。
李淮南闻言，立刻又拿了一个碗，作势就要给小家伙儿倒上一碗。
这酒他尝过了，没什么度数，即便是小孩子喝了，也不会醉的。
苏锦绣却阻了他的动作，笑道：“馨儿年岁小，尝尝味儿便可以了。”
她用方才拨开泡沫的筷子，在碗里蘸了一下，递给了馨儿。
小丫头在筷子头上抿了一口，立时皱起眉头。
下一刻，馨儿就已经将头扭到了一边，她不喜欢这个味儿。
“味道怪怪的，不好喝。”
小丫头给出的评价把几个人都逗笑了。
“啤酒本就是这个味儿，这啊，是大人喜欢的东西，你年岁小，喝些糖水是最好的。”
说完这些，苏锦绣又对李淮南三人说道，“这酒夏天藏在井里，从外头回来喝上一碗，最是解暑。”苏锦绣笑着说，想到李家是有酒窖的，她又补充了一句，“放在地窖里也是一样的效果。”
“嫂子，为什么刚才这个酒倒出来有白色的泡沫，现在却没有了呢？”
这个原理苏锦绣当然是知道的，因为啤酒的原料在发酵的过程中会产生大量的二氧化碳，无论在发酵还是贮存的时候，都需要在密封的条件下进行，而密封又会造成压强，压强越高，溶解的二氧化碳越多，当打开密封的盖子，将酒液倒出来时，由于压强变小，就会产生大量的气泡。
其实不止是啤酒，很多起泡酒的原理也是如此。
只不过这又涉及到物理和化学知识，苏锦绣觉着，以自己的知识储备和小馨儿的理解能力，是没法子将这前前后后的原因解释清楚的，只能笑着回答她，“这就是这种酒的特性了。”
“提到这个，倒是还有个事儿要同你们说。”苏锦绣笑，“便是这喝酒的酒具了。”
如今的人喝酒，讲究些的用酒盅、酒樽，这些东西乡下也有，只不过是在例如祭祀、祭祖、婚丧嫁娶等重要场合才会拿出来用，平时喝些不烈性的水酒，便是用粗陶做的碗。
大口吃肉，大碗喝酒，不外如是。
只是这啤酒，自然不是这个喝法。
苏锦绣说：“我在书上看过，这酒得用杯子喝，当然，不是我们寻常喝茶用的被子，要说起来……更像是一个不带盖的圆柱形的物体。”
她一时间还寻不到合适的描述方式，正巧看到了院子里用来浇花的水桶，便指着这水桶笑道，“形状和它差不多，约莫一拃高。”
说话间，苏锦绣还伸出手，用食指和大拇指比划了一下。
李老七又细问了许多，苏锦绣便一一答了，“不拘是瓷的还是陶的，主要是因着这小麦饮倒出来有泡沫，眼瞧着是倒满了，可等到泡沫散了，也就只剩下半杯，如果用咱们寻常的酒具，只怕是喝着不过瘾，所以书上才会专门点出要用这样的酒具。”
酒做成了，李老七满脸都是笑，听她一番解释后点了点头，说，“这东西做起来简单，回头让淮南去烧窑的地方问一问，看能不能给咱们做出这么一批开口的杯子来。”
李家毕竟常年定做酒坛子，在这方面还是有些人脉的。
“还有这装酒的容器。”苏锦绣又说，“您也知道，这酒保存得密封，省得外头的虫子、粉尘钻了进去，还有那下雨前后的水气，也容易把酒给放坏了，所以……我想着，不若造一个瓶子，用软木封口，这样你们可以连瓶子带酒直接卖出去。当然，这瓶子咱们是可以回收利用的，您觉着如何？”
这李老七就有些听不懂了，先是问了要造什么样的瓶子，又问了那软木是什么，最后还要细细询问回收利用又是怎么办到的？
苏锦绣一时半刻也说不清，问李淮南，“有纸笔没有？”
李家人做生意，常常要记账，纸笔还是好寻的，很快就取了来。
苏锦绣将纸在桌子上铺平，没有镇纸，她便将方才李淮南拿来想给馨儿倒酒的空碗压在了上头，才提笔开始画。
她一边画一边说，“这个，就是我方才说的酒具，书上好像就是这么画的，我想着，要让人愿意尝这样的新酒，应当是要给些甜头的，要么就是将送上一套酒具当做噱头，要么便是办上一场品酒会，呃……也不算是品酒会，可以像