“娘你准备把猪下水做成什么菜？”白书没有一上来就将自己的想法说出来，而是想听听婆婆的意见。
说起这个李陈氏就满脸嫌弃，这污秽的下水，不伦做成什么菜色，都去不掉那臭粪粪的腥味，因此眉宇间竟是嫌弃。
“也没什么好花样，就是热油下锅家加上葱段、八角、香叶、辣子翻炒……唉，放再多作料也去不掉臭味，偏你爹好这口。”
白书心里了然了，想必人人嫌弃猪下水不是没有原因的，因为是在太臭但是又没办法去掉这个味道。
“娘，我倒是有个办法或许可以尝试一下说不定可以去掉臭味……”
李陈氏很爽快的答应了。
白书说干就干，先是把等会用到材料全部切好，把猪下水切成小段，冷水下锅，葱白切段扔锅里，姜不要钱似的往锅里扔。
在灶下烧火的李陈氏看着这一切好几次欲言又止，儿媳妇太败家了啊，虽然这姜是自己种的，可是要放那么多她还是肉痛的跟什么一样。
就在白书还在不停的往锅里放作料的时候，李陈氏忍不住了，“这放的作料也太多了吧，白书啊，照这样放作料，咱们家很快就没得作料用了。”
这话令白书止不住呆愣住了，也是哈，李家穷，确实经不起自己这般造腾，她一心想着怎么把猪下水变成美味，没考虑到婆婆的感受，唉，看来想要过上理想中的日子是迫在眉睫的了。
“葱和姜有去腥的作用，要是一般的肉类半块就够了，这是猪下水用料不足，很难除味的……”
接下来白书收敛了用料，锅里的水煮开以后白书拿起锅铲不停的翻搅，葱姜这时候也发挥了作用，沸腾地开水不停的煮出猪大肠里的血水，撇去煮出来的白沫，直到完全煮不出任何血水，白书才让李陈氏熄火。
打了一盆干净的凉水，捞出猪大肠放进去，热腾腾的猪大肠放到冷水里之后，渐渐地肉质紧实起来。
白书捻起一块放在鼻子前闻了闻，果真像自己预想的一样，没有腥臭味了。
“娘你来闻闻……”
李陈氏将信将疑的，但是在她闻过以后，眼底瞬间升起一抹惊喜，“这下水不臭了，晚上大家都有口福了，白书这都是你的功劳！”李陈氏一点也不吝啬自己的赞美。
某种意义上，白书算是她们家的恩人，当初求娶白书时，白老爷许诺给五十两银子，要不是这五十两救命钱，当家人早已进大牢吃牢饭了，她们家都不是忘本的人，一直心怀感恩。
“娘这怎么能是我的功劳呢，都是爹和娘的呀，要不是爹买下水，娘和我一起洗洗刷刷，怎能这么顺利呢？是不是啊娘？”
一番说辞哄得李陈氏心花怒放，脸上也不知不觉染上笑意，也不觉得用料肉痛了。
白书也忍不住高兴，为的是晚上终于可以解馋了。
她早就想好了要做什么菜色，李陈氏是病秧子肯定是不吃辣的，但是自己却是个重口味的，无辣不欢。
很快一道红烧肥肠，一道葱爆辣子肥肠，就端上了桌。
“娘做了什么啊，怎么这么香啊，肚子里的馋虫都馋出来了！”