长什么样，即便过去江南孟家经营的山玉，也基本是凿开的、很少带有石皮。
但行家总是有的，这不，有人去场地中间，从水缸中舀出一瓢水浇在他看中的一块石头上。
在他浇过水的地方，人们看到灰扑扑的石头显出一丝泛着丝青色的半透明地带，于是就有人“嘶嘶”凉气，也去缸里找水瓢。
陈管事一个眼神，便有小厮挨个给发葫芦瓢。
葫芦瓢很精致，只有一个巴掌大，这样盛水拿着不压手，也不至于泼得满地都是水，然后再沾一鞋底子。
也有人揽住一块石头，然后用自己的身体遮住周围的光，用火折子在石头上贴着照亮的。
还有人自信满满，秉承“桃子挑大的吃”的精神，专门围着个头大的石头琢磨。
同样是挑选石头，人们也并不完全专心。
比方那些猫腰撅腚认真泼水、照火的人，就很鄙视那些只走着看、不上手摸的人：这不是走马观花嘛，能看出什么来？
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