“芜菁？”
“嗯，我在制作肉冻时加入的。”薙切绘里奈说出自己藏在肉冻中的玄机，“加入芜菁一起煲煮可以提升肉冻汤的鲜味。改善短时间内萃取得到的肉冻汤味道不足。除此之外，芜菁属于蔬菜的清香也能避免料理过于油腻。”
滑顺飘香、五味具全、香气四溢。
可以这么形容薙切绘里奈的料理。
伊源优想起自己和薙切绘里奈的第一次接触，那天的粥和附上的小卡。
不知不觉间，都过去了几个月啊，大家都成长、改变了许多。绘里奈也在不知不觉间，重拾了料理时笑容——
她挑战了自己以往未曾接触的料理风格，跳脱传统教科书的束缚，完全采用自己对食材和料理的理解去创造出这样一道崭新的料理。
叛逆又俏皮。
是她手下前所未有的一道料理。
“不管怎么说，这样离经叛道的料理都太——”
薙切蓟似乎想到了什么，没有继续品尝，但他周身隐隐掀起的波动已经暴露了他对这道料理的感受。
“这个感觉是……传授！”
敏锐的榊凉子下意识的抓紧自己的衣服。
会场中的人因为逐渐扩散的异能波动而骚动起来。
小跑到评委席上的伊源优将甜品推到了他的面前。“可以的话，请不要停下来，继续试食甜点。完成整个套餐的品尝。”
沉浸在薙切绘里奈料理中的安和德可菈被伊源优的体型声唤醒，拉回现实。
他们的目光齐齐落在最后的甜点上。
像是为了转移自己的注意力，薙切蓟一言不发的插起了海芋花状的甜点主体，侧着由饱满的花萼处下口。
电光石火间，薙切蓟感受到了自己的意识出现了一瞬的空白。传授的效果在那一刻瞬间消失，取而代之的是一种特别的感触。
外皮香酥紧脆，內里软糯甜蜜。
虽有油炸后产生的醛类等化合物香气，却没有油炸甜点特有的厚重油腻感。
花瓣是由饼皮捏成，通通过油炸定型。但上下的饼皮味道却不一致。
接近内馅的饼皮洒上了甘梅粉，让原本金黄的饼皮多了一丝红润，点出花的娇嫩。它带着的酸甜香味在与饼皮上油炸后挥发的化合物香气相互碰撞、融合，放大并凸显出了彼此的存在感。
而上层的饼皮则带着一股浓郁的茉莉花香，芳香甘醇，是让这道甜点清新不油腻的关键。
內里的红薯馅甜腻湿润，与咬碎的饼皮混合后，口感和甜味便不再单一死板。
茉莉的香，甘梅的甜，红薯的糯。
各自的特色鲜明，却不会相互阻碍。
托着海芋花的满天星，是裹了一层糖壳再拉出糖丝尾巴的蜜饯碎。像是糖葫芦，却更迷你精致。
蜜饯碎小却弹牙，长时间的腌渍浓缩了水果本身的风味，果肉也在这些流失岁月中更加的凝实。
在场的每一个人，虽没能实际品尝，却莫名的随着薙切蓟他的感受而沉醉。
这道甜点中的每一个部分都没有刻意的压制，什么样的味道让他们更欢喜，什么就是这道甜点的重点……自然的让食客钟意的味道脱颖而出。
“美味”是客观感受，“更美味”却是主观决断。
像是身在齐放的百花丛中。
不用刻意的遮掩住谁，顺着自己的感觉走，便能见得自己心许的鲜花。
就像是他们制作的套餐。
无论是幸平的前菜还是伊源的甜点，他们都没有刻意的削弱自己的料理去衬托薙切绘里奈的主菜。
他们是并肩而立，共同作战的。
“这道料理的名称，就叫‘伊源流·炸红薯饺子佐糖葫芦’……当然，我已经在原料理上做了许多的改动，可以的话，还是叫‘伊源流·即兴甜品’吧。”在一片沉寂的会场中，伊源优开口解释了。
“一道料理香气如何、味道如何、口感和外观如何，从一开始就没有一套完整且明确的定义。”伊源优垂着眸。“过去没有，今后也不会有……”
“料理是多样的、是通俗的，是兼容并蓄的——没有谁有资格能傲慢到将自己的料理定义成所有人的料理。”
“真正的美食”什么的，真的存在界定这种料理的标准吗？那个标准又是什么？是让人喜欢的料理吗，是让什么样的人喜欢的呢……每个人眼中的美食，会是完全一样的吗？
“今天创真做了一道‘不像法式料理的法式前菜’，绘里奈则做了一道‘不像日式料理的日式丼饭’。像或不像，是或不是，难以定义……而我想做的，是一道‘不定义’的甜点。”
既不是日式料理，也不是中式或法式料理……只是属于她的料理。
“海芋花对于人类来说，是一种没有香气的花……所以今天的我，按照我的心意，给了它我喜欢的茉莉香气。”
创造料理就像是面对一块纯白的画布，只要按照自己的心意