“这是……”
大荧幕上,即时转播出他们完成的料理。
反抗者方的主菜看上去是煎肉排,外圈的饼皮紧紧的包裹住了肉排,在灯光下闪耀,而甜点外型如同三朵金黄的海芋花,盛放于满天星丛中。
精致得难以言喻,比起幸平创真的“原始肉”,薙切绘里奈的料理外型显然会更加贴近法式料理。
法式套餐甜品的特点通常有三。
一是完整独立,套餐中端出的甜品多是独立存在,少有切片蛋糕这样的甜点。
二是工序细致繁琐,会利用淋面、霜饰或糖膏等包覆甜点,再利用水果、坚果之类修饰甜点外观。
三是在装饰外表时,以食材或淋面的颜色暗示这道甜点可能的味道或风格。
伊源优的甜点虽然独立,外观也算精致,却让人很难一眼就猜出这道料理的原料,让人有些难以定义。
不过,她的甜点还不是重点。
就现在而言,现场的众人更关注薙切绘里奈的料理。
在这个决战的关键时刻,薙切绘里奈将以什么样的料理应战?
“套餐料理的主菜……”薙切绘里奈拨了下自己的头发,冷静地吐露料理名:“是亲子丼。”
“亲、亲子丼!绘里奈大人做的是亲子丼?”
先不说这个名字和料理外观的适配性。
听见薙切绘里奈的话,惊讶的不只是薙切蓟一干人,还有身为同伴的反抗者们。
薙切绘里奈……会做她曾经不屑一顾的平民美食吗?
而且,无论法式料理还是日式料理,都几乎没有将米饭作为主菜食材的先例,也就意味着,薙切绘里奈如今所做的,是一道不存在于远月教科书上的料理。
“这跟‘正确’没有丝毫干系的料理,居然是出自我女儿的手……真是让人感到悲哀啊。”薙切蓟摇了摇头,面上失望之情尽显。“光看就知道只值0分——让人没有丝毫品尝的兴致。”
“但料理,应该是用舌头品尝的吧?”薙切绘里奈摊手,语带嘲讽:“只用一眼就能判断料理好坏,真不愧是父亲大人呢。”
“虽然不能直接否定您这样的判断方式……但这样的裁判法对于现代人来说还是太超前了。”
伊源优笑着看向薙切蓟身后美以欧获得裁判权的另一位评审官,“不然换后面那位姐姐来吧?我相信身为一名专业的审查员,一定愿意——”
“诶,说我吗?”后面的审判员茫然的指了下自己,又看向了薙切蓟。
薙切蓟按住了盘子旁的餐具,下意识的撇了眼自己身后的人,快速低语:“的确……作为评委的话,尽管抗拒,也得做到一些基本的事。”
伊源优走回料理台,跟幸平创真各自端着托盘来到了司瑛士三人身旁。
“今天的料理我们也给学长姐准备了,因为是套餐料理……可以的话还是先从我的前菜开始吧!”
伊源优先把主菜放到十杰方的料理台上,自己从口袋中掏出了手帕,询问道:“小桃学姐需要手帕吗?抱着布奇吃不太方便……手帕可以当围兜兜哦。”
茜久保桃着急的瞪眼,“小桃才不需要!那种东西一点也不……可爱……”
在看清手帕的样式后,她的声音越来越低。
“……可以吗?”
“可以哦。”伊源优将折叠整齐的手帕递过去。
“哦呜……幸平你的前菜真的很不得了耶。”小林龙胆眨了眨眼,“就是做主菜也绰绰有余了。”
但这份优秀究竟会不会成为这个套餐的扣分项,还得看绘里奈和伊源优的表现。
“好啦——我也要开始吃绘里奈的料理了!准备好喔!”
薙切蓟深吸了一口气,缓缓切开了刀下的肉块。
一口。
只一口,品尝到这道料理的人便得知了反抗者们身上的那股自信从何而来。
鸡肉鲜美却紧实,鸡蛋的光滑黏稠与微微的油腻在舌尖交织缠缚、紧锁。
內里的土鸡肉特有的风味在口中四窜,肉质柔软不干柴,而外头的饼皮却酥脆得恰到好处,薙切绘里奈对火候的控制达到了一个恐怖的精准度。
生奶油浓稠的口感与前菜的肉批呼应承接,混合著鸡蛋和胡椒煮制成了肉上的酱料。
肉排上洒着的是小块的煎饼碎,煎饼中带着明显的干米香和芝麻香。酥脆可口。
包裹肉排的饼皮也另有玄机。
绘里奈运用了“Croute”的概念,在烤制前就已将馅饼皮调味完成,在不干扰后续调味的情况下丰富了料理,新增了一层风味。
仅是如此便能展现出她的实力了。
“还不够。”
薙切绘里奈突然出声:“还要加上这个……我的料理才算完成。”
她打开了一个小盒,将其中的黄色小块倾倒在了盘中的鸡肉上。
“肉冻……?”
在那一刻,她撒下的