韩璎炸了一筐的豆泡,各个都很成功,她自己都觉得自己很有做菜的天赋,迈出灶房,在枣树下叉了会儿腰。
吹吹清风,散散身上的油气。
尽管天气渐凉,在灶房里对着一锅热油,还是会出一身汗。
韩璎听见仓库里韩二郎的动作,她怎么忘了她还有个好二哥呢!
“二哥,你干嘛呢?”韩璎挪步到灶房。
只见韩二郎在搬动他的豆芽。
“弄豆芽呢,得把它们归拢到一个好位置去。”韩二郎听见韩璎的声音,但他并不想回头,这几天他这个妹妹一叫他,他就觉得没好事儿,身上好不容易养出来的肉都掉下去二三两,可给他心疼坏了。
“二哥,你先别弄了,待会儿有都是时间,你先跟我来,我教你做个东西。”
韩二郎猛地一抬头,面带戒备,身体微微后退,道:“啥?又是啥?我能不能不学啊!”
韩璎眼睛一眯,道:“二哥,你知道外面有多少人想学我的一手厨艺吗?都能从稻花村排到县城去。你倒好,我主动教你你还不乐意学,要是有一天我嫁人了,你还好意思跟我学吗?挣不来钱,拿什么养我未来二嫂和侄子侄女。”
韩二郎委屈巴巴,他在这好好的干活儿,怎么又被自家妹子训了。
“等我明年成丁了,就会分二十亩永业田,好好种地也能活,大家不都是这么过来的。”韩二郎嘴硬。
韩璎恨铁不成钢:“那等大哥家侄子侄女去读书,大嫂戴金钗银镯,你别眼馋,这些凭分给你的田地,可消费不起。”
韩二郎当然心里有数,不然也不会乐颠颠地成天跟着牛车往城里跑。家里总有媒婆上门,就算娘不说,他也知道那些媒婆是冲谁来的。
小娘子亲事已经说定了,周围村子都知道,定的方二郎是个读书人,自然不能有人不长眼色去撬方二郎墙角,谁知道以后方二郎会不会一举成名,毕竟他年纪还小。
不是给韩小娘子说的,必然也不是给大哥说的,大哥成亲好多年了,那就是给自己说的。
韩二郎这点还是心中有数的,不过他并不太想找村子里的做媳妇儿,他们村子里还没成亲的姑娘,没一个比得上自家妹子的。
先不说眼皮子浅,嘴大舌长,整天跟着婶子嫂子们后面嚼舌根这回事儿,单说长得就没有一个合他心意的,不说要多好看,韩二郎也不用他未来媳妇儿长得多好看,起码不能比他差,不然那不是拖后腿儿么。
韩璎要是知道韩二郎这么想的,必然会给他个大大的白眼。
韩二郎也不照镜子好好看看自己,他丑吗?这些日子吃得好了,韩二郎身量长开了,再加上无债一身轻,见识稍微多了点儿,还识了几个字,气质也不再畏畏缩缩。
要韩璎看,她这个二哥再白点儿,都要赶上方二郎好看了。
目前为止,就前梨县的范围,韩璎觉得,方二郎长相排第一,那韩二郎就能排第二,隐隐有越过方二郎的架势。
当然,韩大郎那种高大肌肉男长得也不赖,只是他的沉默让他稍微隐身了些。
要韩璎说,老韩家人就没一个长得不好的。
她这个二哥居然想找一个长得比他好的,那这个要求怕是挺高。哦,可以说是相当高了。
韩二郎嘴巴一瘪,起身道:“好了好了,我知道了,小娘子说吧,又要叫我做什么?”
韩璎把人领进灶房,一步一步,耐心地教了韩二郎如何炸豆泡。
起先的一锅失败了,四四方方的小豆腐块儿炸出来之后,形状歪歪扭扭,待韩二郎经过三四锅的历练之后,炸的愈发熟练,用不着韩璎再指点了。
待明日让韩二郎再炸一锅,看看是不是依旧没问题,若可以,那么韩璎就可以放手了。
炸好的豆泡,可以放好几天都不会坏。
步骤没问题,吃着便也不差什么,属于提前做好了半成品,为上菜节省时间。
韩二郎刚刚炸完的歪歪扭扭的豆泡,品相不怎么好,韩璎不打算拿出去卖,待傍晚回家时候,拿回家,自家人吃了,以免浪费,虽然豆腐多,但榨油还是挺麻烦的一件事。
韩璎拿了一个从家里带过来的小筐,从开始炸出来的好的豆泡里,挑出满满一小筐,装满后,用干净的布盖好,交给韩二郎。
“二哥,麻烦你跑一趟县衙后门,把这个交给红芍姐姐。”韩璎又教韩二郎豆泡如何吃,若红芍问起来,有得回答,韩二郎说了两遍,韩璎确认没问题了,就放他走了。
韩二郎这次倒没有推诿,痛痛快快地应了,总送东西,韩二郎和县衙后门的看门小厮已经混熟了,偶尔还能听到点儿县城里的新闻,怪有意思的。
等韩二郎出门去,韩璎又弄起了煎豆腐,煎豆腐也是用豆油煎,只不过把白嫩的豆腐切成片状,锅里少放油,放入切好的豆腐片,煎至两面金黄,若讲究一些,可煎成四面金黄。
煎豆腐就做好了。
当然,这是最初级的。
韩璎在脑内回忆了一下看过的菜谱。
在碗里打入个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,把切好的豆腐片逐个放入碗中,沾上鸡蛋液。
然后再放入