等到糯米和粳米都泡好以后，瑛子和小雪一人拉磨一人往里面放米，就这么换着推，不然两人都得累瘫咯！
推了半个时辰，米粉终于是全都磨好了。
不过还得回过去再磨一遍，这样磨出来的米粉更加的细腻，吃起来也不会觉得剌嘴。
米粉做好了，借着就是用白糖，还有油，这个油用的猪油，加上清水，一起搅拌。
“对了瑛子，我记得这个花糕的粉就是做成那种，松散的就行是吧？”
瑛子看了眼，道：“跟桂花糕一样的，捏成团不会散，但用手一戳就散开的就行了。”
“成！我就按照你说的做！”
等到把米粉都给和均匀了，就要发到一旁等着米粉把清水都给吸收了，还得过筛。
这个过筛主要也是筛选出那些比较粗糙的米粉，这样的吃起来口感不好。
钱小雪一边做，一边问：“瑛子，待会儿你要不要带一些回去？我想着到时候你也不用做了不是？”
她们卖也是卖，给家人吃不是更好？更何况这里并不差这么一点，所以给家人吃完全可以！
钱小雪家就她跟孙虎，两人吃不了多少，反而是瑛子家人要多一点，所以吃这个完全可以啊！
瑛子想了想也点头说：“可以，到时候我带点回去就好了。”
“得嘞！来，看看米粉好没好。”
两人走到旁边看了眼，差不多了，便拿出笼屉，往里面铺了一层干净的有浸湿的白布，才把一半的米粉倒在里面。
这个要蒸上一会儿，再拿出来抹上红豆沙。
红豆沙抹的时候一定要抹多一点，这东西是里面最好吃的，算得上是精华。
以前很多孩子喜欢吃的就是里面的红豆沙，甚至专门把外面的糕给弄掉了，就为了吃红豆沙的。
所以多一点红豆沙，味道也会好不好。
抹上红豆沙后，借着就是把剩下的一半糕粉给倒进去，在糕粉的表面就可以撒上他们猪呢比的干果，果脯丝，再放入锅中蒸个一刻钟。
一刻钟过后，花糕就这么做好了！
不过最后一步就是切糕，糕点要切成四四方方的菱形，这样才好看。
那表面上的果脯肉晶莹剔透，跟白色的糕点形成鲜明的对比。
切开之后里面的红色豆沙夹在中间，直观上这么看上去，倒是多了几分层次感，瞧着更好看了！
瑛子也多看了眼，别说这做出来，还真的应了那花字，名副其实的花糕就是这样了。
“啧啧，这颜色可真好看！”钱小雪自己都欣赏上了。
“果然啊，还是自己做出来的东西味道最好！颜色瞧着都比外面的好看多了！”
并非是他们的手艺真的要比人家那些做了好长时间的人好，只是他们选的材料都是好的，果脯都是几十文一斤的那种，虽说做一笼屉的发糕他们才用了一两不到，但瞧着颜色都很好看啊！
更何况这重阳节吃花糕本来就是讨个兆头，谁也不是为了那一点果脯肉来的。
但就这个糕点拿出去，谁不夸一句好看？好看，不就代表着好卖了吗？