已经做好了,全部都是用从外面采买的食材制作的。”
“这道是萝卜羹,还有肉沫茄子、凉拌胡瓜、莴笋炒肉、韭菜鸡蛋牡蛎汤、菠菜水饺、江南鲤鱼、酸梅汁……”
看着桌子上摆的一大圈菜,顾顺点头道:“有劳邢老板费心。”
“应该的,托少掌柜的福,最近我一直想加几个新菜呢,这下有菜可供选择了。那两位慢用,有什么需要随时叫我就行。”
邢老板走后,付镖头拿起筷子,夹了一筷子莴笋炒肉放进嘴里,两眼一亮道:“这菜看着其貌不扬,没想到味道还不错。”
顾顺看得出来,这些菜表面上都是用普通时蔬制作的,可是里面大有文章,就拿萝卜羹来说,寻常百姓制作萝卜羹,只不过是将洗净的萝卜放进锅里煮烂。
家里富裕的可以加点香料,普通百姓也就加点盐巴,最近因为盐价格大涨,很多百姓甚至连盐都放不起了,只能将萝卜煮烂直接食用。
而悦来茶楼的萝卜羹,所用的可不是老百姓煮萝卜羹用的河水,而是鸡鸭排骨与河鲜一起炖煮的高汤,萝卜的清淡配上高汤的醇厚滋味,汤味浓厚却清香爽口,不油不腻,有点像是开水白菜的翻版。
这些菜就是拿时蔬做了一个幌子,实际上还是悦来茶楼的奢侈做法,付镖头觉得味道好吃也就不足为奇。
“师父喜欢就好,我在敬师父一个。”顾顺举起茶杯,两个人再次碰杯,一饮而尽。