着妈妈笑，她抱着儿子，钻进蚊帐里，忙碌了一天，她却怎么也睡不着，餐馆开业了，今后的生意怎么做呢？俗话说三年学个种田佬，十年熬个买卖人，想把别人的钱弄进你的荷包里是那么容易的？反正本着两条，一条是做生意舍得，饭菜的份量都要足；二条是卫生，而且菜要做出特色，最起码的是要做出三道名菜。越想越是睡不着，儿子叼着奶头睡着了，小嘴巴还在一动一动，脸上还挂着笑意，她轻轻地把儿子放在身旁，在他的肚子上盖上一条毛巾，自己用鹅毛扇子煽风,开餐馆,做生意,把别人荷包里的钱弄到自己的荷包里,这肯定不是一件容易的事,开餐馆一定有开餐馆的道道,这里面的道道靠自己去慢慢地摸索，“业精于勤，行成于思”，她想起读书时的话，慢慢进入了梦乡。
第二天一清早，叶青枝就起床了，她把楝楝抱去交给爸爸照护，骑着自行车上街买菜，她拿出昨天夜里想好的需要采购的菜单，一样一样买好，回到餐馆里，把猪大肠、牛肚过过细细地清洗，她想起人们说的一句笑话，嫁给先生当娘子，嫁给屠夫翻肠子，嫁给官员当太太，这是很有道理的，如今我开餐馆，就是动刀子，翻肠子，掌勺子，争信誉二字，只有这样，才会生意兴隆，财源广进！李世美来了，她穿着白底子红碎花短衬衫，剪的运动员发型，鸭蛋型的脸上略施了脂粉，弯弯的柳叶眉，一双似笑非笑的眼睛，根本就不像一个拿镰刀砍干部的泼妇，叶青枝见了，笑道：“世美啊，以前没有过细看你，原来你有这么漂亮啊，像电影明星呢！”李世美笑得用胳膊遮住洁白整齐的牙齿，身体向后仰着，说：“随几漂亮，也漂亮不过你叶书记啊。”叶青枝说：“从今往后，再也不要叫我叶书记了，叫青枝就行了。”李世美说：“你本来是当了书记的嘛，叫你叶书记怕么事呢？”“那是千万不行的，你喊我过去的官衔，怕别人起疑心呢。”她们叙着家常，忙着拣菜，李世美把毛巾袱子洗干净了，将红辣椒抹得干干净净，将蒂子掰掉，叶青枝将大蒜头的蒜衣剥掉，然后将红辣椒、蒜子和买回的豆豉干、花椒、白胡椒拌匀，倒进夹肉的机器中夹碎，拌上盐，装进瓷坛里，忙完了这些活，叶青枝切菜，李世美煮米做饭，11点40分，就有人来吃午餐了，客人看着菜牌上的清单，青椒炒猪肝、肥肠炒洋葱、瘦肉炒豇豆等等，有十几个花样，客人点什么，叶青枝就炒什么，一份菜，一碗饭，收5元钱，另外送一小碟辣椒酱，饭由你吃饱，有些客人要喝点酒，爬桥佳酿，一杯二两，1元钱，想喝啤酒的，1元钱1瓶，客人们吃着喝着，看着这个餐馆的老板，真是秀色可餐，有的说：“叶老板，你像这样把我们吃，会蚀得裤子都没有穿的啊！”叶青枝哈哈大笑，说：“裤子还是有穿的，要不然，不穿裤子怎么烧菜你们喝酒呢？”客人们笑得酒从喉咙里喷出来了，这个叶老板真和气。和气生财嘛！