回到家之后，沈萱快速安排好接下来的事情。
酒楼的伙计和厨子已经在酒楼里安排好的房间，眼下县城李弘借给她的院子正好空出来，只要差人稍微收拾一下，他们就能搬进去，村里的房子和酒窖也可以早些动工。
至于酒楼要招的伙计和账房，还有画菜牌的画师，这些沈萱都交给黎红去做，五天的时间也足够。
家里，新鲜的牛乳每日都会送来，顾淮舟的大搅拌机还未做好，沈萱只能先用之前的小号搅拌机来进行操作。
她一个人力气不够，就叫了几个女工一起来做，活计累些，工钱也给了双倍。
眼下，沈萱空间里的黄油已经攒了六斤多，奶油也有四五斤的量。
至于奶酪，沈萱暂时没做太多。
奶酪的制作步骤最为简单，再加上她的空间里还有两大包前世囤的奶酪，足够酒楼用上天，新的奶酪等酒楼开业前一天开始做，就来得及。
好在顾淮舟做起活来，效率也很高。
两天后，家里四个婆子去县城将院子收拾妥当，顾淮舟的搅拌机也制作完成。
“萱姐姐，这样就可以用了。”顾淮舟将搅拌机搬到沈萱面前。
整个搅拌机加在一起足有
三四十斤重，顾淮舟一个人搬着，却丝毫不费劲。
这些奶制品的制作方法，相比海鲜那些，更需要保密。沈萱思前想后，找到陈氏。
“娘，奶酪和黄油的制作方法，我打算交给蔡婶子和钱嬷嬷，再由她们找人分别负责不同的步骤，您觉得如何？”
钱嬷嬷是家里新采买回来的婆子，虽不会做什么特别的，却心细，交给她的事情，她都会认真完成好。
沈萱平时做奶油和黄油的时候，陈氏也在一旁看过，这活计的确适合钱嬷嬷。
“眼下孙嬷嬷负责作坊和地里的餐食，宋嬷嬷负责账目，原本我还打算把钱嬷嬷和林嬷嬷一起留在身边，可又觉得身边人多。你把奶制品的活计交给她，这样一来倒是正好。”
至于蔡婶子，沈萱自然是信任的，不然也不会让她来做作坊的管事。奶酪和黄油的做法告诉蔡婶子，她和陈氏都没什么不放心。
事情全部交代下去，奶制品的做法也教出去，酒楼开业之前，沈萱总算能歇一歇了。
晚饭之后，沈萱躺在床上，跟陈氏和沈贝贝商量：“娘，贝贝，给家里盖新房子的师傅这两天就要过来，趁着最近没什么事情，咱们不如
先搬去县城。”
县城那边已经有家里的婆子帮忙收拾好，等到酒楼开业，沈萱少不得又要忙上一段时间，搬家的事，不能继续拖下去。
沈贝贝马上点头：“贝贝想去县城住。”
她最近和姐姐相处的时间越来越少了，若是去县城住，便能每天和姐姐多待一会儿。
对于搬家的事，陈氏倒是没什么异议：“好，就听萱儿的。”
作坊这边有蔡婶子在，又多了三个婆子，以后倒是不用她日日盯着了。
云帆最近长了第一颗乳牙，已经可以陪着着吃一些辅食，再过一段时间，便不再需要母乳。
只是为了保证他的营养，家里每天送来的牛乳，沈萱都会留出一碗，煮到完全沸腾之后，加入少许的糖给弟弟喝。
“娘，等弟弟说话说得利落了，就教他认字吧。”沈萱又道。
当然，她也不会填鸭式地让沈云帆小小年纪就背负上那么大的压力，她前世偶尔听人说起，小孩子早些学东西，有助于大脑的发育。
她和陈氏只尽力教一教，至于小云帆能学会多少，便学多少，哪怕只是有个印象，等到四五岁时开始读书认字，也能比其他人更容易一些。
白天做了太多
的事，沈萱说完这句话，很快便有了困意。
迷迷糊糊间，沈萱感觉到沈贝贝拉住她的手，轻轻叫了她一声：“姐姐？”
沈萱强打着精神睁开眼：“贝贝，怎么了？”
沈贝贝这才附在她耳边小声说：“姐姐，我和半夏这几天跟着宋嬷嬷学算术了，以后能不能给姐姐的酒楼当账房先生？”
算术这方面，以前她带着沈贝贝摆摊的时候，就教过她一些，这段时间，沈贝贝跟着陈氏认字，已经学会了不少的字，作坊那边，宋嬷嬷整理账目，也会一起教沈贝贝一些。
只是，沈贝贝的年龄到底太小，学习的时间也太短了，管理一个酒楼的账目，恐怕还是不太行。
“贝贝，等到酒楼生意稳定了，你先跟着账房先生学一段时间，再决定要不要做，好不好？”沈萱跟她商量着。
“若是贝贝以后有更喜欢的事情，姐姐也会专门找人来教你。贝贝，你只要选喜欢的事情来做就好。”
贝贝这孩子哪里都好，可就是太听话了。作为姐姐，沈萱希望她以后的日子能够开心，找到真正喜欢的事情。
不过，当账房先生的事，贝贝已经跟自己提过两次了，她或许是真的喜
欢这个也说不定。
不过这件事情不急，贝贝现在才六岁半，正是学知识的时候。
反正算术和认字她都要学，且先让她学着，如果她真的对这方面感兴趣，