次日, 简家人照旧出摊。
角落一名青袍男子从出摊盯到众人收摊为止，而后小跑到官署，垂首进了一间屋子。
“去看了, 情况怎么样？”
“简家食摊瞧着和平时无甚差别。”
先头提问的赫然是市长。
他放下手上的文书, 抬眸看向青袍男子。他轻轻抚着长须，缓缓重复了一遍：“你说简家食摊……今天正常营业？”
“是的。”青袍男子恭声回答着市长的问题, “从开始到最后, 都没提起过要更换地址的事。”
市长动作一顿：“……那就好。”
简家食摊安安静静的，没闹幺蛾子就好。
昨日简娘子和简小娘子轮番来了一趟，他还担心今日简家食摊会闹出点事，又或者再次登门造访非要他给出个答案。
没想到安安静静的。
这就好，也省得自己烦心。
市长放宽了心, 紧锁的眉心也渐渐舒展开来。青袍男子用眼角余光偷偷瞅着他的神色，见市长表情还好，悄声问道：“市长，好端端的为啥要赶简家食摊走啊？”
多好的摊子，多攒人气啊？
要是简家食摊能做上一年半载，上交的税钱都得是个天文数字。
到时候交到上头, 多给他们长脸。
教他说，等这件事传出去以后其他坊市市长都得笑掉大牙, 不但会在后面嘲笑他们, 而且肯定会去拉拢简家食摊。
扬州城里的竞争很是激烈, 他们所处的坊市往年都落在倒数，现在好不容易起来了点……
青袍男子越想越是不甘心, 忍不住提起另一件事：“最近租摊子的，好些都是见咱们这门口人流量大才来租的……”
“要是简家食摊搬走的话。”
“……”青袍男子光是想想，没忍住开始叹气：“咱们到时候肯定会挨骂, 说不定，说不定还会被群殴呢。”
“谁赶殴打官吏？”
“您是不怕，还有我们几个呢。”青袍男子郁闷得很。他们说是官署里的衙役，实际上与跑腿也差不多，连吏字都没搭上。
青袍男子忧心忡忡：“市长您要不要再想想？这事做出去真的……嗐。”
“我怎么会不知道这些麻烦。”
市长听着青袍男子的话也是头大无比，伸手摁了摁太阳穴。他端起一盏茶喝了口，忍不住抱怨道：“还不是府学里的人发了话，让咱们赶走简家食摊。”
“他们说赶，您就赶啊？”
“我还能有什么办法。”市长没好气道，“我还没来得及说两句话呢，直接扣了个大帽下来，说是简家食摊在外吵吵闹闹的，影响了学生们学习！”
府学府学，当然是以学子为重。
市长虽然觉得这个理由实在离谱，但也拿对方没办法。他摆摆手，把这件事抛到脑后：“我听说简家食摊和方长史有些关系……要是他们有本事能寻到人帮忙，那是他们的本事。”
“要是不行的话，我也没办法。”
“你也别吵了，闹。”市长从怀里掏出个荷包，丢了几个铜板给青袍男子：“赏你的，拿去吃茶吧。”
青袍男子见着钱，总算多了笑脸。
那边简家人忙完今日份的生意，又各自忙碌去了。
简云起去牙行寻张牙人，跟着去查看出租转卖的商铺。
简娘子带着简岚回村里一趟，准备要用的食材同时也准备开始招收第二批学徒。
而简雨晴则去了趟市场，买了两条鹿肉后又买了羊肉，还顺带扫了眼上回买熟羊肉的地方。
那地方，照旧人满为患。
简雨晴收回目光，拎着鹿肉回了家。
两条鹿肉里一条是鹿腱子，一条是鹿里脊。简雨晴先把准备做卤肉的鹿腱子取出，第一步就是去腥。
着实是买的时候，她就被鹿肉扑面而来的腥膻味吓了一跳。
想来也是，目前的鹿肉都是猎户打猎而来，自然没有阉割说法。
简雨晴把鹿腱子和牛里脊放入盆内，两者都要用盐、米酒和清水浸泡一个时辰左右，彻底去除里面的血腥气。
期间，简雨晴调配了各种酱汁。
等简娘子、简云起和简岚回到家里，便看到灶台上堆得满满当当的瓶瓶罐罐。
这么复杂的材料？
简云起走上前去翻看着瓶瓶罐罐，上面还贴了纸，写明了酱料的名字。
只是简云起没看名字也就算了，看到名字以后他更是一头雾水：“排骨酱？烧烤酱？葡萄酒……哈？葡萄酒酱？”
简雨晴唔了声，目光还专注地盯着面前的酱汁：“一口气多做了点，下回卤肉做菜时也不会忙不过来。”
简云起下意识重复道：“卤肉？”
他目光一转，见着放