,调味料也渗了进去,直接就能尝到味道。
一般烧鹅都要配酸梅酱,酸酸甜甜可以解腻,肉的味道也被激发的更为咸香,叶奚知理所当然也配了一小碟。
不过,他做的烧鹅味道刚合适,咸却不至于让人喝水,骨头也带着滋味,不用配酸梅酱来解腻,都能让人一直慢慢啃下去。
这道菜让吃饭的众人大为惊叹。
烧鹅是公认的做起来麻烦,炙烤技术要好,调味要适当,如果真的是叶奚知做的,那他还真有开店的资本,可是……
“这不科学。”南编辑旁边的人边吃边说。
“我也觉得不科学,年纪轻轻怎么会做的出来?”
如果叶奚知是从小练出来那还有几分道理,但是之前他干什么的大家也清楚,当明星。
哪里有时间去练这些?!
心中的疑虑还没有打消,又接着上了两道菜,糖藕和鱼,味道依旧保持了高水准。
主食被叶奚知换成了面条,南编辑有些遗憾,他本人对粥情有独钟。
面汤是深色,刚一端上来就闻到一股鲜香,撒了几粒翠绿的葱花,可以看见若隐若现的面条和汤中的海鲜。
南编辑用筷子轻轻搅拌,面条里有雪白的蟹肉,被染成了淡红色,几根蔬菜叶铺在汤底。
有人早就忍不住了,拿勺子喝了一口汤,眯起眼睛摇了摇头。和想象中一样,汤味浓郁鲜美,不仅是海鲜,里面还有很淡的奶油味,恰好调出了汤的甜,没有丝毫违和感。
螃蟹是单独做的,保留了肉质的细腻,外层是汤汁,里层还能吃到螃蟹的原味,面条很粗,筋道爽滑,基本是下锅刚好就捞起,最后在碗中放入汤汁,直至端上桌刚好完全熟透。
南编辑认为没什么可挑剔的了,他来吃了几次,叶奚知如果一直维持着这种高水准,以后未尝不能传遍全国。
吃了面喝了热汤,周围人都也都冒汗了,有几位把外层毛衣脱了,开始讨论可惜就是没有酒。
南编辑看了看,大家都露出满意的神色,除了一位,就是那位绿衣服的厨师,他依旧在细细品尝,也没有和旁人聊天。
最后的甜点是冰淇淋。
这次造型更漂亮,像是一个装饰品。不仅有香草甜味,还搭配了小块西柚中和甜腻的口感,甜中带着酸,还能尝到其中薄荷清凉的味道。
南编辑已经大致摸清叶奚知的做菜规则了,就是和谐,追求搭配起来的和谐。
最后一道上完,叶奚知出来后受到了热烈的欢迎。
“哎呀,谢谢叶老师,味道真的很好!”
“是啊,都怪姓南的,也不早给我们说!”
“叶老师,咱们加个联系方式吧!”
叶奚知升级到了叶老师,他虽然不喜欢叫别人老师,但是别人叫他老师还是受用的。
他挺高兴,看来又可以宣传一波了,掏出手机和这群人交换联系方式。
挨个换过后,就到了绿衣服厨师面前,叶奚知略犹豫,不知道要不要交换。
“加一个吧。”绿衣服大叔主动说。
叶奚知点点头,顺口问道:“叔叔今天吃的怎么样?合口味吗?”
“很不错……”接着语气停顿。
叶奚知看他欲言又止,说:“没关系您尽管说,我不介意。”
大叔说:“我的个人看法,中庸。”
中庸是中性词,从好一面来说就是他做的菜很合适,不好的一面就是他做的菜普通。叶奚知一时摸不准,这到底是什么意思?
“这是在夸你呢,说你做的好!”旁边南编辑听见,匆忙的插进来。
叶奚知没有接话,他想了想问:“这是什么意思?”
“你来我的餐厅吃过饭吗?”绿衣服大叔问。
别说吃过,叶奚知连他是谁都不知道。
对方没有在意,掏出一张名片递给他,说:“我请你,有空的时候提前告诉我,我帮你安排位置。”
“谢谢。”叶奚知接过来,看了一眼就放进口袋。
最后告别,大家又吹了一顿,纷纷离开了。
绿衣服大叔也打了辆车,叶奚知看着他半白的头发,直至最后消失不见才回过头。
南编辑还没走,一脸歉意:“你别介意他说的话,我之前没给你说过,他这人就是有点……想法和其他人不一样,你做的真的很好吃!”
“谢谢。”叶奚知又拿出名片盯着,“他是谁?他的餐厅很有名吗?”
“他姓谭,餐厅…算挺有名的吧,做饭手艺很不错!但是我个人认为…”南编辑考虑了一下用词,“和我个人胃口不符合。”
叶奚知又拿出名片盯着,打算抽时间去网上查查。请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读