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第99章 第 99 章(3 / 8)

的唉一声,跌落了肩头。

都说二十一世纪最贵的什么?人才!

不想他跨越千年,如今难到他的还是人才!

崔茂怀在郑府的时候,就听着崔才三不五时关于工程进度的报告和自己对酒楼的规划,琢磨着厨师长,厨师、帮工学徒,大堂经理,VIP侍应,跑堂的,表演节目的……

人员一个一个列的是挺好,等身体好些,还抽空让周辞渊陪着到东市、西市,有名的食肆铺子、酒楼踅摸了一圈儿。

然而事实是,吃惯了自家有油水,味道足的饭菜,崔茂怀便是到了盛安城如今最有名的酒楼,也只是觉得那家羊鹿肉嫩而不膻,面食丰富,鱼脍的确切的极薄,可是味道……

嗯,只看两人饭后周辞渊跟着他回来,两人在客院的小厨房偷偷就着卤肉泡菜一人又整了一海碗手擀面,大家心里就该有数了。

至于崔茂怀的招聘岗位,却是逛了好几日,一个合适的都没有。

照周辞渊所说,厨房里的厨子必须是卖身的才放心。崔茂怀自然知道周辞渊担心什么。

实话实说,如今崔茂怀的点心铺子其实已经定型了。每日营业额大致趋于稳定。倒不是客源少,根本问题是他的点心、酒水出产量摆在那里,若想再升一层楼,那就除非他另选地方,扩大生产规模。

所以,崔茂怀山上度假山庄的修建资金,崔茂怀其实是得靠酒楼分担大部分压力的。

秘方、做菜的方法自然也就比较重要,短时间内肯定不能泄露……

只是,若没有一点儿庖厨经验或是经验不足的,便是让常妈妈把她整理的菜单和配料表交给他,一日多少桌客人,口味品质总得保证吧,崔茂怀可不想一开业就自砸招牌。

要是经验足的好厨子……

崔茂怀和周辞渊逛了几天,首先他们自己就没尝到特别经验的菜色。觉得好的,凭他们两人的两条舌头,呃,基本都是有名食肆的当家厨子。

这样的人怎么可能跟崔茂怀走?就是愿意另谋高就,卖身契什么的、就是崔茂怀写明了几年期限,实际就是保密协议。可在当下这种社会环境里,人傻了才跟你签。

另外倒也的确有既签了卖身契,又厨艺好的,可都在各高门深府里供职着呢。便是有被主家卖的,想想看,但凡那厨子或厨娘手艺不错,一个日日站在灶台边上做饭的,主子眼不见心不烦,只天天吃他/她做的饭菜就好了。惩罚也就是罚月利,厉害的打几棍子几板子,何至于将人卖掉?

没看人贩子那,但凡会做饭的,厨艺好的,价格立马也就上去了吗?!

于是,一个酒楼最核心的地方,厨房里连厨子至今一个都没有,崔茂怀还想着初十生辰的时候开业?嗯,有梦想总归是好的,万一成真了呢,是不?

虽然……

常妈妈早说了让他别着急,无论酒楼何时开业,还有她呢,由她过去先亲自掌勺,什么时候找到了合适的厨子她教了人再慢慢退下来。

可是,崔茂怀每日看着常伯,和脸上笑容愈少、愈加憔悴的常妈妈,他又不是周扒皮,怎么可能干出为了早点开业赚钱就让人拿命拼的事!

“我想着,到时候把崔二放到酒楼那边先看着大堂。这边的二楼就让阿秋担起来,一楼由崔大和阿活看着……”

崔茂怀声音轻缓,虽然目前家里人手不足,还存在各种问题,但他也在仔细安排。如今心里有了主意,正好说给周辞渊,让他帮忙把把关。

“田波和潘家斌也来了一段日子,我瞧着潘家斌虽然不谙交际,可算起账来,过年这些日子又搞活动、又生了几处小乱,他却每日一笔一笔账目记得极清楚,没半点错漏。之后就让他当点心铺子这边的账房吧。田波也锻炼了些日子,之后就让他到酒楼那边去?”

“好。”

周辞渊含笑点头,看神色像有几分自豪得意。

两人都没有说破,可二人相视一笑,其中深意自明。崔茂怀之所以这么安排,除了人员分工尽可能安排到合适的位置,另一点,他是在分解家里现有的团体。

几次出事,抛开简伯光的卦象,其实大家心里只怕都清楚,家里有心怀不轨的人!

崔茂怀在没有确实证据前不愿意冤枉人。也不愿直接捅破这层纸让人人自危、乱了大家的心,也让对方掩藏的更加深。所以,他在试图改变家里现在的格局。

说白了,崔茂怀真正的短板,是自身人手不足。

真正属于他的班底的,其实就是阿秋和阿活。阿秋还好,阿活许多时候只能当保镖用。可他现在这个“家”,却是现在所有的人,和他一起拼建起来的。

就好比一个公司,他虽然是董事长,可公司是大伙儿一起创业打拼的,无论是怀疑谁还是要做什么,都需要“证据确凿”才能服人。

如今,他先将每个团体的人都分开安置。加上成立新公司,正好吸纳隶属于他的新人……

“怀弟既然心里有数,我也就放心了。至于庖厨,其实,我早帮怀弟看好了。”

“真的?在哪儿?”

崔茂怀为了自家酒楼里的大厨想了好些天,今日得信,自然激动。周辞渊不由笑道:

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