当崔茂怀看到他想念已久的酒器时, 什么成王周辞渊, 通通被扔去了脑后。反正看这样子一时半刻也出不了事，还是先来酿一锅美酒比较重要。
尤其胡铁匠的手艺真正让人称叹！
整个锅身薄而光滑, 因为没有电焊工艺, 锅子根本是一块铁板不断拉伸锤炼打薄后一体成形的。里面一层更做成了梯形锅肚, 不但能增加酒液附着面积, 更能添加更多凉水用于冷却……
“谢谢你胡铁匠, 等我回去酿出好酒, 头一锅定送你一大壶。”崔茂怀兴奋道，“啊，不过咱们可说好，我家的酒器您可不能告诉别人怎么造的！”
“……”
胡铁匠看了一眼雀跃的崔茂怀, 又扫了一眼常伯, 然后高冷的走了。
崔茂怀呢，同常伯、阿活、崔才几人用稻草帘子将酒器好好裹了, 然后就用租来的板车将东西拉了回去，当天就准备实验酿酒。
当初和麦芽糖一起蒸煮拌曲密封的高粱还藏在厨下阴凉处。崔茂怀虽然心急，但到底等到闭市大家忙完了铺子里的事, 才让崔才帮着削竹节做成竹管连接火上的蒸锅到冷却锅。
蒸锅上再反扣一只大锅, 周边用高粱粉加水和泥密封, 然后，灶下生火, 冷却锅上面一层加上井里刚提出来的凉水, 随着锅内蒸汽涌出冷却, 终于，一滴滴的酒从冷却锅最下面的小口流了出来。
崔茂怀一闻到这味就忍不住吞了口口水，同时听得几道吞咽声在背后响起。回头一瞧，常伯，崔大、崔二，连带崔才都紧紧盯着出酒口。
崔茂怀一瞬间恍然像是看到了曾经家人赖在奶奶的厨房名曰帮忙实则等新酒喝的场景，无声笑的开怀。
于是，拿了几只碗，每只碗先接了个底儿，让大家尝尝。他自己也接了一点儿，嗅着熟悉的香味，张嘴喝了一大口……
然而，怎么跟记忆里的味道，有些不一样？
明明闻着挺香，但比起家里做的酒，口感差了好多！
崔茂怀皱眉，却听身后崔大、崔二都赞了声好酒！崔才也赞说好烈的酒！常伯也道酒水清透，酒香飘远。
崔茂怀：“……”
他都有点怀疑大家是真觉得酒好还是在刻意安慰他。但仍直言说酒味不对。
虽然要他说出记忆里的酒和现在喝的酒两者具体区别在哪儿他说不出来，但他至少知道这酒没有记忆里的好喝。
而事实也证明，崔茂怀第一次酿酒的确失败了。不仅仅是酒味差了些，更重要的证据，是出酒量寥寥无几……
“是不是高粱发酵时间太久了？要不就是我们蒸的有问题？”
众人一起寻找原因，最后还是对食物有经验的常妈妈给出了中肯意见。
“奴婢从前也见人酿过酒。没有公子的好酒器，但温度，发酵时间都顶重要，这次失败了没关系，至少知道公子的酿酒方法有用，这个酒器更是好东西。最多咱们多试几次，相信总能成功的！”
“公子，小人想跟您把这活儿揽下来，”崔才主动道，“不瞒公子，小人从前最是好酒，闻着这味都走不动道，如今有机会自己造酒，求公子让小人来试试吧。”
“好，那就辛苦崔才啦。”
崔茂怀应的爽快，“不过你腿脚不便，搬运走动都小心点，研发交给你，不代表所有的活儿都是你干，随时可以叫支援。”
“谢谢公子。”崔才笑容满满，“小人一定尽快做出公子觉着的好酒。就是……之后这段日子，家里的高粱大约会费些……”
“没事，这是必要付出。别有心理负担，只管去做就好。”
崔茂怀交托了酿酒的事，看着几十斤粮食最后只出了接酒的酒瓮十分之一不到酒。想了想，还是取了两只小陶罐，每只里面不过灌了八分满，就没了。
“公子这是？”
“常伯，明日您帮我走一趟，将这一罐送给胡铁匠，说好了的。”
崔茂怀将其中一罐交给常伯，自己抱着另一罐回了房间。等闲下来，成王和周辞渊好像又冒出来了？！
明日平安再来买点心，让他把这壶新酒顺便送去给周辞渊吧。虽然这酒不是很好，但常伯和崔才说的对，至少酒质清澈，香味浓郁，而且比起当下市面上所有的酒，酒精度想来该是最高的。
说起来，影视剧里犯人砍头似乎有断头酒一说，他偏偏送了酒，万一周辞渊家贪污案案发，他的这罐酒岂不是就成了，周辞渊的……断、头、酒？！
拜崔茂怀自个吓自个，胡思乱想的功劳，这晚，他又成功失眠了。
第二天顶着乌漆漆两只黑眼圈，崔茂怀将酒亲自递给平安，笑容僵硬道：“跟你家公子说，酒早点喝千万别留着。”
“谢谢崔东家。崔东家的铺子如今准备卖酒吗？刚走到延善坊坊门就闻到好浓的酒香。一路过来，尽是往您香飘十里铺子里瞅的！”
平安如今早和崔家上下熟悉了。崔茂怀又对周辞渊心存愧疚，所以平安来买东西，都不必在铺子前排队，直接敲门进院，走的独一份的VIP路线。
“暂时卖不了。总之记得让你家主子早点喝。”崔茂怀二次叮嘱。
“好嘞！