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200、第 200 章(3 / 4)

,“擀面是擀面,我今天要做的拉面。”

崔邵阳问道,“拉面跟擀面有什?么区别吗?”

“不用于擀面是用擀面杖把面团擀干,拉面就是顾名思义,直接用拉的面团。”

“拉的面团?”崔邵阳睁大了?眼睛,“面团还能用来?拉的?”

“当然。”

“我不信。”

“那你?就等着看吧。”李渔燕着,就朝钱师傅看去,“钱师傅,你?这里有空着的桌子吗?我一会儿还需要在桌上揉个面。”

“有的,我这就给您清一张出来?。”着,钱师傅就让徒弟,把还放在蔬菜生鲜的桌子给清理了?一张出来?。

因为李渔燕是要在桌上揉面的,他还让人把桌子都刷洗干净,用热水烫洗了?一遍擦干,才重新搬了?进来?。

正好这个时候,面团也醒的差不多了?。

李渔燕把面团上的纱布起开,把里面醒的油光满面的面团,从里面倒扣了?

出来?。

因为有刷油的缘故,面团从盆里倒出就容易的很多,而且还一点黏连都没?有。

钱师傅看着没?有沾上一丝面絮的木盆,心脏跳动的速度不由的加快了?些。

李渔燕在把面团倒出来?之后,又把桌子也刷了?些油,防止一会儿溜面的时候,让面黏在了?桌上。

一切都准备妥当后,李渔燕就把面团搓成长?条,在对折的在桌子上开溜了?起来?。

崔邵阳看着李渔燕提溜着面团,不停的在桌上来?回的搓揉时,不由的有些不解,“渔燕,你?的拉面,就是这个?”

“当然不是,我这只?是在溜面而?,要拉面还要在等上一会儿。”李渔燕一边的同时,一边手上还不停的来?回搓面给面团上劲,这样一会儿拉起面来?的时候,面团就不容易会断。

在李渔燕溜面的时候,一直不停炖煮着的牛筒骨汤,也散发出了?属于牛骨那独特?的香气。

一闻到这个味道,李渔燕突然迟疑了?下,接着她就朝谢明知看去,“明知,你?帮我在附近的河边溪边看看,有没?有水芹菜。”

“水芹菜吗?我去找找。”谢明知着,就朝营?外的河边走去。

在谢明知离开后不久,把面溜的差不多的李渔燕,终于要开始拉面了?。

当然,在拉面前,她还要煮锅开水,以便一回儿下面用。

只?见李渔燕从溜好的面团上切了?一团面,就开始搓细对折一甩拉长?在对折甩动,几次不断的拉甩中,面团直接变成只?比发丝稍粗一点的细面。

在看到面团被拉成细面的状态时,钱师傅?经傻眼了?。

不只?是他,原本伙房里隐隐约约对李渔燕不满人,在到后面被李渔燕的厨艺给惊叹住的人,在看到李渔燕还能把面团拉的跟线一般时,瞬间从惊叹又转变成了?震撼。

“我的天,这面团原本还可以这样做的吗?”

“这小姑娘到底是谁?她怎么会这么多?”

“我以前一直以为面粉只?能用来?做馒头跟面饼子,没?想到它还可以用来?拉吗?”

“咕噜……这个小姑娘该不会是哪个厨神世家?的后人吗?”

“就算不是厨神世家?

的后人,那也不是一般人吧。”

“嗯嗯”

在伙房里的人全都被李渔燕这一手给震住的时候,她?经揪掉细面两头的面结,把面朝?经翻滚的开水里丢去,在丢面前,李渔燕还迅速的朝锅里加了?一勺盐,防止面在翻煮时黏锅。

在煮面的同时,李渔燕还拿着一双筷子,朝着正在煮着的面拨弄了?下,在见面浮起后,她迅速的把面捞起,朝着碗里装了?起来?。

正好这会儿的牛骨汤也熬好了?,李渔燕拿起勺子,从里面盛了?一勺牛骨汤,再把锅里焖着的炖牛腩,盛了?些放在面上。

“小师傅,你?看这些水芹菜够了?吗?”

李渔燕一回头,就看到谢明知提着满竹筐的水芹菜从外面走进来?。

“够了?够了?,我只?要一点就够了?。”着,她忙不迭的上前取了?一些最嫩的尖尖。

只?见她快速的清洗干净,再用刚刚煮面的热水对着洗好的水芹菜一焯,不用煮熟也不用煮焯很久,只?用从热水上一过,不用断生就要把它捞出。

捞出的水芹菜快速的切成细颗粒状,朝着面上撒了?把,在切点葱花一同撒下,一碗牛腩拉面就做好了?。

“好了?。”

李渔燕的话音才落,不知觉中?经上前的崔邵阳就咕噜的吞咽了?一口口水,“闻上去好像很好吃的样子。”

傅墨言拽着他的衣服,把人从面碗前拉开,“我端给贤哥儿尝尝。”

“哦哦,对,先给贤哥儿尝尝,先给贤哥儿尝尝。”话是这么,但是他的眼睛,为什?么一直没?法从那碗面上移开呢。

不但如此,在傅墨言把面给端走之后,崔邵阳的肚子还抗议的叫换了?起来?。

听了?个正着的李渔燕,忍不住笑着朝他看去,“饿了??”

“嗯嗯”崔邵阳忙不迭擦了?下嘴角,朝着李渔燕看去,“渔

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