又过了两日，胡铁匠那边的铁锅和轴承齿轮等零件都打造好了。
赵平去胡铁匠家取回来，先把零件放在一边，迫不及待的把铁锅支了起来。
馋虫在他肚子里勾的痒痒的，来这个世界快一个月了，天天吃水煮菜，早就盼着做一次红烧肉了。
之前已经特意在药材铺里买了些八角，茴香，还有胡椒等香料。
这些香料，在这个世界是当做药材的，还没有人发现它们在烹饪上的用处。
这其中胡椒还非常昂贵，赵平也舍不得多买，想到秦惜惜她们还没吃过辣，少放点也好。
一大早进城买好的三斤五花肉，此时正方方正正的摆在灶台上。
赵平亲自操刀，将五花肉，切成肥瘦相间，一块块大小统一的方块。
又从最肥的地方，割下几块肥肉，专门用来熬油。
就在他忙着切肉的功夫，秦惜惜和小虾米已经把铁锅仔细的擦干净了，烧了半锅水，
两个女人不知道赵平接下来要干什么，难道是用这个铁做的锅子代替陶罐砂锅来煮？
可是这么一来，未免也太奢侈了点吧，陶罐多便宜，铁锅多贵！
赵平嘿嘿一笑说道：“娘子，接下来你可得仔细看好了，今后做红烧肉的活，就交给你了。”
说完，赵平将肉倒入锅中，过了一遍水，捞出肉，然后在两个女人诧异和心疼的眼神中，将水倒掉。
再次将几块肥肉倒入锅中，开始熬油。
不一会，油滋滋冒出。
赵平转动铁锅，将整个锅面用热油润了一遍。
“这是过油，少了这一步也不是不可以，但就是容易粘锅。”
再把肥瘦相间的五花肉投入锅内，慢慢翻炒。
不一会儿，油香混合着肉香，在空气中弥漫。
秦惜惜和小虾米瞪大了眼睛，时不时的抽动了一下鼻子，口舌生津。
这是什么烹饪法？
这也太香了吧？！
此时的人吃的全是清水煮肉，还从来没闻过这种肉香的味道。
再翻炒了一会，肉色已经变的金黄。
小虾米已经迫不及待的，眼巴巴的看着赵平：“赵平哥哥，好了吗，可以吃了吗？”
“哈哈，还早着呢。”
“快把柴火撤去几根，火太大了就要烧焦了。”
赵平一边说一边倒入八角，茴香，胡椒翻炒，又加上一勺豆澧当做酱油，最后再倒入清水，没过猪肉。
盖上锅盖，说道：“还得再用小火焖一个时辰，等焖的酥软香糯了，入口即化，那才好吃。”
“啊？！还要等一个时辰啊。”秦惜惜也有些忍不住了，咽了咽口水。
“想要吃到常人吃不到的美食，就得有耐心。”
秦惜惜自持矜持，不再说啥，可小虾米蹲在炉子边，目不转睛，口水流了一地。
不一会儿，肉香，夹杂着香料的香味，飘的更远。
趁着炖肉的空挡，赵平拿出那把破弓弩，拆了，又将胡铁匠重新打造好的几个齿轮和机括装好。
就在这时，岸上传来一阵叫喊：“赵平，我来看你了。”
赵平连忙放下弓弩，出船舱一看，是瘸老九。
“老九哥，你今天怎么有空来看我？不在家里陪你的三娘子啊？”
瘸老九没有回答，吸了吸鼻子：“你小子，在弄什么好东西呢，怎么这么香？我肚子里的馋虫都给你勾起来了。”
瘸老九也不客气，一瘸一拐的跨上栈板，赵平将他搀扶着上了船。
“这几天你小子在忙啥呢，我听他们说你也没去湖里打鱼”瘸老九晃了晃手里提着的一个油纸包：“怕你饿死了，三娘子做了几个窝头，给你送来。”
赵平心中小小的感动。瘸老九家里有些余粮，以前也曾经时不时的接济他。
“早知道你小子过的比我还滋润，我就不来了。”
瘸老九一边往船舱里挤，一边偷偷的瞄向船尾的那一口大锅，显然，香味是从这口奇怪的锅里飘出来的。
赵平连忙将他按住坐好，说道：“老九哥，你还不知道我吗，我哪里会弄什么好东西。”
他不想暴露这独门手艺，只好一切都往秦惜惜身上推：“这都是我娘子在弄的，她说这是从她外祖母那里学到的。”
“叫什么，波斯红烧肉”
“是吧，娘子？”赵平拼命的给秦惜惜眨眼睛。
秦惜惜会意点头应了。
瘸老九眼神热切的看着那口铁锅，近乎贪婪的吸了一口香气，嘿嘿笑着说：“哎，咱们俩是一起参加选秀日的，本来我还想在你面前显摆一下我娶了个能干的，没想到你这个娘子更能干。”
“哈哈，那是当然，秦惜惜就是我的锦鲤，自打我那日之后，我的日子是一天比一天好过了。”
“我听说那日你和县里的大粮商冯冯公子结仇了？”瘸老九担忧的说，“你可得小心这个人啊，此人呲牙必报。”
“也不算什么结仇吧，老九哥放心，我和他今后也没有什么交道可打，各过各的，怕他干嘛。”赵平大大咧咧不以为意。
“还是小心点好。”瘸老九眼睛瞄到弓弩，