r> 晨风清新，带着田间地头的水汽和泥土的味道，混杂着大路行道树上，偶尔传来的几声知鸟声。 正值早稻收割季节，到处是劳作的农民们，割稻子、滚稻子、挑稻子回晒场脱壳，构成一幅幅让人愉悦的丰收场景。 “你害怕杀猪就不要看，去给大锅烧水。”屠宰场到了，在跳下车时，梁锦山如是说。 “我怕什么，无非就是白刀子进去红刀子出来，先照着猪脖子来一刀，直接捅到猪心处，它不就死了？再来吹气，接着用滚水浇，方便褪猪毛，猪毛干净后，去四蹄去猪头，然后去摊位上，切内脏分割猪肉。” “哇，妹妹，你很懂嘢，也不怕，我看你做这行，可以。”揽上妹妹的肩，两人笑着走进大门。 梁家的地盘在东三区，一共五间猪舍，现存栏有四头猪。 等四头只剩一头时，梁锦山就要下乡，让农民赶猪来了。 强烈的毛臭味，让梁锦绣差点背过气去。· 她用手捏住两个鼻孔，跳开脏污的泥地，紧紧跟在大哥的后面。 她决定，第一天上工，还是不来猛的，乖乖去烧开水，或者收集猪血的好。 梁锦山见她朝大锅灶那边去，扯起嘴角，拿好刀具包，钻进四处透光的简陋换衣间。 偌大空旷的仓房，以前是饭堂，现在被屠户们改造成灶台间。 三个比双手臂伸展开，还要长的大灶台并列排开，相邻的地方，用红砖垒砌成半截，方便堆码柴草，东三区用的是最外面的一个。 前世捻捻掐掐做事的娇娇女，今生成为女壮士。 这种转变，梁锦绣一点都没感觉突兀，相反，现在流汗卖力干活，反倒让她觉得踏实。 就冲这强度，身上那堆积的脂肪，用不了三个月，保准就没了。 腰间出门前特意缠上的毛巾，现在起了大作用。 毛巾在脖子两头一搭，坐在树墩上，开始烧水。 另一个灶台有个中年妇女也在烧水，她那锅里的水，只有梁锦绣这边的一半，等她烧好，梁锦绣这边也差不多快开了。 当梁锦绣烧好的水翻滚冒大汽时，梁锦山已经给杀好的猪吹完气，就等滚水浇淋去毛。 猪毛去完，梁锦绣收尾，梁锦山把猪劈开两半，搬上三轮车，兄妹俩便朝集市赶。 兄妹俩第一次合作做事，居然一点都不显杂乱。 这是一家人才有的默契，梁锦绣很满意。 逢阴历双日，集市生意好，一头猪可以卖半扇。 逢单日，剩下的半扇，就只能卖出去一部分。 可单双日是交替来的，梁锦山想了个办法，和附近的的餐馆和包子铺说好，每两日杀一头猪，多的都送到餐馆和包子铺去，按批发价，每周结算一次。 餐馆和包子铺当然愿意，无需拿本钱出来，先赚了再付，还是批发价。 这样的模式，梁家摊位几乎没有隔夜肉的消息传出去，生意自然更红火。 梁锦绣有些不同意这种模式，如果杀的猪不大，这样倒没什么。 可要是大猪，剩下的就会多，一旦成为批发价，大猪反而赚不到什么钱。 “大猪的收价比小猪的贵，大哥这样做生意，是不对的。” 梁锦山一脸高深，“小妹，你才来，且看着吧。咱们要的是口碑，不愁卖的口碑，少赚点无所谓。” 两人说话间，就到了虎头镇的唯一集市。 正值早上买菜时间，顾客摩肩接踵而来，看来，生意应该不错。 见梁锦绣出现，有好事无聊的摊主往梁家肉来，有些还开始调侃，“哟，锦山把你妹妹拉来当帮手啊，兄妹情深，钱一起赚。” 就冲这挑拨的话，梁锦绣懒得周旋，直接一个眼刀过去，冷杵杵的话出来，“关你屁事，守好自己的一亩三分地吧。当心收□□，当心给顾客小秤被告发，被管理员罚款。” 翻白眼中，顶着肥肚子粗手臂，努力麻利地把大长桌子的摊台打扫干净，梁锦山开始分割仍然还都带着热气的猪肉。 梁锦绣前世虽然没跟大哥一起卖过猪肉，可她到摊位上来拿钱的次数多，自然明白该怎么做。 大哥分割猪肉时，她便开始磨尖刀，摆弄零钱袋。 当一刀刀的肉，用铁钩子挂在铁架上时，一天的售卖开始。 兄妹俩再次配合默契，一人按顾客要求分割，一人称称收钱，不到十点，已经卖完一大半。 这边井井有条，家里却鸡飞狗跳。 梁锦峰去厨房熬粥时，