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第四十二章 菜谱(1 / 2)

满菜馆的老板周泽站在收银台里,已经为晚上音乐学院这桌设计了三份菜谱,又撕掉了三份。  这桌客人太重要了,重要的菜谱撕三遍。  再一次面对空白的纸他皱眉思索良久。  王院长说菜品随便,可是随便的菜最难安排。京城客人嘴刁,上什么菜是好?  咦?周泽灵光一闪:貌似可以把这个难题出给刘新达啊。  周泽和颜悦色道:“新达啊,你来安排一下王院长那桌菜谱。”  哈,周老板要考刘新达了,好,烤糊你这根木头!伊云突然心情大好,谁不知道周老板吹毛求疵啊,这回看你还能坐住凳子不?  “好。”  刘新达根本没谦虚,在他心目中他才是大厨,周泽不过是老板而已。  他拿起店里菜谱研究起来,一研究就是十分钟。  周泽心里急也不好催促,就不停变换姿势站着看。  见老板难受伊云更高兴了:周扒皮一天总不苟言笑摆架子,这回好,刘新达坐着他站着,倒像个手足无措的小徒弟!嘻嘻......  伊云从厨房走出来前借着门帘掩护,快速拍了一张周泽站在刘新达旁边的照片,配上一句话:猜猜谁是老板?然后发到了斗音上。  伊云粉丝过千,瞬间评论数十:  “我正静坐思考人生,哪个思春美女在偷拍?”  “诶呦,冷面老板好帅,爱了爱了。”  “帅+1。”  “爱+1。”  ......  伊云看着评论皱眉噘嘴:这茬粉丝智商不行啊。  这也就罢了,咋还眼瞎呢?那是冷面帅哥吗?那是面瘫患者!  话说周老板也不给力,在我面前不是拿五做六挺会摆谱的嘛,也摆给那个懒蛋加面瘫症患者啊!  算了算了,还是收拾桌子去吧,早晚是自己的活。  刘新达思索良久,拿过一张a4纸,刷刷点点,一气呵成,写下二十道菜:  冷荤:酥姜皮蛋、酥炸鲫鱼、熏酱猪蹄、凉拌猪耳  热荤:蟹黄鲜菇、椒盐炸蛹、炸鲈鱼段、海上八仙  甜菜:西瓜盅、锅包肉、雪绵豆沙、雪冻杏仁豆腐  炖菜:血肠酸菜锅、排骨炖鲤鱼  ......  周泽接过菜谱,伊云轻手轻脚溜过来探头道:“都谢了什么?我也看看——”  周泽歪头瞪她一眼道:“做菜的活你能看明白什么?”不过还是让开半边一起看。  “字不错!”伊云下了个评语,然后拍了一张照片上传斗音,加个标题:木头晚上要做的菜共享。  这回她的闺蜜宁小小抢到一楼:“帅哥人好看字也好看想是菜也好吃,阿云你等做完菜及时拍照上传伏惟尚飨。”  “伏惟尚飨+1”  “伏惟尚飨+2”  ......  伊云咬牙切齿:死鬼们,你们知道什么叫伏惟尚飨吗?这还加1加2?  周泽面无表情看了一遍,然后逐渐有了惊讶表情。这些菜品冷热荤素香甜炖炒搭配得当,虽然有几道菜自己不知道怎么做,想来原材料是有的,毕竟刘天广看了那么半天菜谱。  看来这小子有两下子啊,我必须维护老板的大厨形象给他改两道。  周泽反复查看也找不出合适的替代品,尤其是单子里有几道菜不知道做法,更让他尴尬。  这个时候他已经不怀疑刘天广曾经做过大厨了,他一咬牙做出了一个决断,问道:“这桌菜你主灶行不?”  “行,就是我另外需要一些调料。”刘新达当仁不让,根本没谦虚的意思。他看过周泽做菜,觉得也就是给自己打下手的水准,太容易被人挑剔。  “你把调料写出来,我让人去买。”  “好。”刘新达一如既往惜字如金,应了一声就另外写了一个单子,提醒道,“一部分要去中药店购买。”  一旁的伊云又快速拍了一张照片上传,加了个标题:快看快看,木头这个坏银要给客人下药!  惊悚话题最能骗回复,有人马上道:吓我一跳,什么下药,原来是调料!  又有人道:无知者无畏,一片云你白在饭店跑堂了。我就是厨师,有些调料就是中药,别一惊一乍的。  伊云用户名是一片云,这时成了火烧云,脸红彤彤的飞走了。——作为饭店服务员,虽然是业余的,可是不认得调料还是有些卡脸。  周泽看看调料单有些疑问:“刘天广,现在味精鸡精味道浓厚,为什么还选用这些调料?这些调料二十多年前还有人擅长,现在可没多少人会用了。”  刘新达一如既往惜字如金:“我会。”  你会就好。周泽用人之际也不好多说话,安排人去买了。心里暗道到时候你做砸了我再给你好看!  刘新达又问道:“雕刻刀具你有吧?”  “有,我拿给你。”  雕刻是厨师晋级必考项,周泽前几年买来应付考试,平时可没机会用这些东西。只是拿出来后却让刘新达眼前一亮:难怪说时代进步了,刻刀齐全做工也好。  周泽见刘新达有些爱不释手的意思,就出声道:“今天这桌客人满意了,这套刻刀我就送给你。”  这套刻刀是他花三百多元买的,不过第一他几乎用不着,第二和这一桌利润以及潜在利润比根本不算什么。  可刘新达哪知道,在他那个时代哪有这样精美齐全的成套道具。他立刻把刻刀收到自己面前道:“那就谢谢老板了。”  谢什么谢,你还没达成条件呢。周泽也不好提醒,只得忍了,开始备菜。  刘新达问了西瓜价格感触良久。他那个时代冬季虽然有西瓜,可是价格高得吓人。他还当是高档物呢,特意写上一道西瓜盅,哪曾想就是普

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