早上锻炼完回来,
许贵做早饭的时候,梁斌的电话就打了过来。
让许贵帮着他们准备客房。
他老爸上午有会议,来到得下午三四点钟。
估计今天得住这儿了。
住的地方宽裕的很,根本用不着担心。
许贵乐呵呵地答应下来。
吃完早饭以后,
他才不紧不慢的,开始挨个的打电话通知,
晚上来他家聚餐,吃烤全羊。
今天来的客人比较多,梁斌家人最少得来个四五口。
还有三位村长,赵千和小海,再加上自己的一帮小哥们,
这么一算,两桌不一定坐的开呢。
除了烤全羊,其他的菜也得准备一些才行。
他这电话打完没多大一会,
正忙活着拉菜单,准备食材呢,
瘦猴就大摇大摆地来了。
许贵惊道,
“我了个去,晚上才吃大餐呢,你来这么早干啥?
你不会是撂下电话就来了吧!”
瘦猴嘿嘿一乐,“我送刘雅来上班的,
不想回店里去了行不行!”
许贵眨巴眨巴眼睛,八卦之火熊熊燃烧,
“你跟刘丫,进展这么快,已经住一块儿了?”
“思想龌龊,我们可是很纯洁的男女关系!”
瘦猴一副我不是那种人的表情,义正言辞的反驳到,
转眼肩膀一塌,叹了口气,
“哎,我也想,可没这机会呀!
她昨天回家去看她爸妈了,
我送的,今天也得我接回来啊!”
两人胡扯了几句,许贵笑道,
“你来的正好,一会跟我去宰羊。
中午咱们先吃顿羊杂汤。”
瘦猴自然十分乐意,很爽快的答应下来。
许贵收拾了一下,带上工具和盆子,
骑三轮车载着瘦猴,去了养殖场。
今天人多,许贵挑了只大一点的公山羊,
喊着表弟和瘦猴一起,弄到小溪边上收拾。
这次明显比上次要熟练了许多,
个把钟头,就把整只羊都收拾好了。
嘱咐好表弟,中午来家吃羊杂汤,
他和瘦猴就拉着整羊和羊零件,回家去了。
把羊杂和羊血处理干净,大锅清汤煮上,
许贵才着手拾掇整羊。
清洗完,把整只羊从正面劈开,
趴放在烤架上,晾了一下水份,
就开始把调好的料,里里外外的抹了一遍。
过上一会,再抹第二遍。
如此要反复操作了五六次,才算完事。
从第二遍开始,许贵就把这活儿交给了瘦猴。
他则弄来木柴,先点上了烤炉。
又和了一盆面,打算烤了几炉锅贴烧饼。
第一次没经验,把面片贴到拱顶以后,
没过多久,还掉了好几个。
剩下的也烤糊了不少。
总结了失败经验,从第二炉开始,就好了许多。
后边两炉,更是越烤越得心应手,
烤出来的烧饼,跟外面买来的也相差无几了。
许贵和瘦猴两人,趁热一口气吃了两个。
这个时候,厨房大锅里,羊杂也已经煮好了。
许贵把炉子调成小火保温,又弄了几个小菜出来。
等大家都到齐,才正式开了饭。
晚上有大餐,中午这顿,大家都留着肚子呢,
随便凑合一顿得了,连喝酒都没人提起。
不过,羊杂汤配上烧饼,
这样的美食绝配,让所有人也没少吃到哪里去。
吃完饭休息了一会,许贵又忙碌起来。
继续给羊涂抹腌料。
等到腌料被吸收的差不多了。
许贵又换上料油,正反面的都稍微刷了一遍。
然后调整了一下烤炉的柴火,
就把整羊带着烤架放了进去。
这活就算完成一半了,
窑烤炉的好处就是热量分布均匀,
除了翻面,基本不用操心。
剩下的就是控制着火候,
慢慢烘烤了。
中间还要再刷一两次油,添加木柴啥的,
这都不算是什么难事了。
许贵让瘦猴先盯着,自己去屋里泡了一壶茶回来,
两个人就坐在墙角的马扎上,喝茶聊天,顺便照看着烤炉。
一杯茶没喝几口呢,赵千和小海两个,
就兴冲冲地进了院子。
两人手里还各抱着一个泡沫箱子。
许贵笑嘻嘻的,迎了上去。
“来就来呗,咋还带着东西!”
“切,可不是给你的!
这是给小朋友带的海螃蟹,没你的份儿!”
赵千说着话,还是把泡沫箱递给了许贵。
“先冷藏上吧,估计今天也吃不着!”
“谢啦,你们先在这坐会儿,我去放冰箱!”
许贵说完抱着箱子进了厨房。
赵千和小海,跟瘦猴打过招呼,