地品味了一番，“这什锦冷盘口味清淡鲜香，是不折不扣的艺术冷肴啊！陈夫人，能给我讲讲怎么做的吗？”
“首先，把蔬菜雕刻成这朵花卉，粉牡丹。其次，咸味烤鸭、盐水鸭均去骨，片成三寸长、八分宽的薄片。再次，鸡蛋洗净，加精盐搅匀，上笼蒸成鸡蛋糕；最后，胡萝卜洗净去皮，片成薄片，黄瓜切成椭圆形片，加精盐、味精、胡椒粉、香油拌至入味，”小安嫂子被大使一通夸奖，心里乐开了花，她微笑着说，“这些准备工作做好之后，摆盘要拼成星圆形，咸味烤鸭、盐水鸡、鲜方火腿、蒸鸡蛋糕、胡萝卜片为为五组，调开颜色，整齐地拼摆在盘的外圈。黄瓜片拼摆两圈，中间留出一个圆形空隙处摆上蔬菜雕刻而成的粉牡丹。”