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第120章 拥挤的太阳系(五)粉牡丹、艺术冷肴、顶级国宴(1 / 2)

青龙城 主公府 内府 厨房 小安嫂子

木卫二紫环狼人大使来了!

现在又要过大年,真是双喜临门啊!

陈老头家小安嫂子,此时被派了个十分重要的差事,青龙城的九名名厨也被迅速召集了起来,那就是她要带领青龙城的厨师们搞出一桌国宴或者一桌年夜饭来,因为这代表着我们人族星辰帝国的脸面,所以,小安嫂子有种特别被重视的感觉,她第一次觉得可以和陈老头一样地位蹭蹭地向上升,自己也觉得自己很重要了。毕竟,这可是跨星际文明的首次交流啊,其意义非同寻常!

小安嫂子从国宴的食材选用,到菜名的搭配,再到厨师厨艺的敲定,非常的用心。

青龙城 主公府 内府 客厅 菜系之争

由于星辰帝国辖区内的东岛、北岛武平城、南岛红角城和新红城,物产丰富,最近又新增加了很多食材,又随着人们的生活的日益提高,加之烹饪技术的发展,现在星辰帝国慢慢发展出了多种菜系。

红川菜,一菜一格、百菜百味、麻辣辛香、菜品多样。南岛红角城由于地理位置位于南方,群山环绕,盆地内山川纵横,气候潮湿,湿度很大,尤其是冬天更加湿冷,所以吃辣是有助于御寒祛湿。以前从胡人那进口的香料太贵了,老百姓常吃可吃不起,红角城水域宽广,作为食材的淡水鱼很常见,以前靠过年的时候放上香料掩盖鱼腥味,而现在可以放上辣椒就可以掩盖鱼腥味了,而且红角城的人们发现这样还有助于消化,所以自从辣椒来到了人族世界,尤其是红角城,立刻就受到了人们的热烈的欢迎。而辣椒之所以辣,从科学上来讲,主要源于辣椒素这种叫做香草酰胺的生物碱,它能给味蕾和消化道带来灼烧感,其本质就是一种痛觉的刺激,这让人们的味蕾受到了前所未有的刺激,自此,人们再也难以抑制对于辣椒的依恋。红川菜源于红角城的老百姓家中的家常菜,其取材多为日常百味,其菜品的特点在于红味,麻、辣、香,无辣不成欢嘛。

宫廷鲁菜,咸鲜为主、精于制汤、善烹海味、火候精湛、注重礼仪。北岛武平城物产富庶,咸鲜结合的恰到好处,加之其地理环境盛产海盐和海鲜,因此,宫廷鲁菜汤浓盐鲜,调味纯正,洋葱、生姜、大蒜等用来增强风味,除了油炸、煎炸、炖煮、烧烤,宫廷鲁菜最地道的烹饪方法正是炸、炖、拉丝,比如拔丝地瓜、拔丝山药受到人们广泛的喜爱,尤其是蔬菜的炸和焖,说道炸,各种肉类和蔬菜都能开炸,比如薄荷、香椿芽;而焖,更是老百姓家常菜的担当。最厉害的就是油爆技术,薄薄的铁锅,加上鼓风的风机,更是充分体现了鲁菜用火的功底。鲁菜以汤为百味佳肴之源,清澈透明、十分顺滑。但是,被誉为“宫廷菜”的鲁菜重油重盐,只适合于口味偏重的食客,而不适合有较多忌口、口味偏清淡的食客。

青月菜,选料奇异广博,品种繁多。青角城地处东岛最南端,地处亚热带,濒临南海之滨,其雨量充沛,四季常青,物产富饶。因此,青月菜选材从飞禽走兽到鱼虾鳌蟹几乎无所不包。青月菜的菜肴色彩浓重,滑而不腻,青月菜尤以烹制野生动物为特长。青角城的人们对于青月菜情有独钟,但是其他地方的人族对此却并不感冒。恐怕,以后在宇宙中探索到的那些碳基生物,青月菜会成为第一批“试吃员”。青月菜追求原生态的生和鲜,其大多数菜品比较生猛,放在隆重的国宴之上略显突兀,而且有可能会让外星人大使感觉不舒服。

青山菜,就是青龙城的起源的菜系,中规中矩,鲜甜精致。青龙城的位于东岛南北的交界处,既有南方菜系的鲜、脆、嫩,又融合了北方菜系的咸、色、浓,原料多以水产为主,注重鲜活清淡、甜咸适中、咸中微甜的风味,在调味时追求,从而能突出原料的本味。青山菜的每一道菜都宛如一件艺术品。青龙城是人族最先得到发展的城市,人族的第一个不夜城,人们流连于夜市间,那些漂浮在空气中美味,是在厨师们一次次的烹饪间,在食客们一次次的味蕾中,味道、味觉这个小精灵一次又一次的跳动,于是,青龙城的顶尖的厨师和厨艺就出现了。用材讲究,精雕细琢,善用火候,讲究火功,顶尖烹艺,本味本色,菜品精致,滋味醇和,光彩夺目,妙契众口,成为了人族社会高不可攀烹艺顶尖的高贵之菜,这也是别的菜系所完全无法攀比的,所以,青山菜最终还是被选做了国宴和年夜饭的主菜菜系。

青龙城 主公府 外府 国宴厅

小安嫂子组织了青龙城九名顶级厨师为成员的国宴厨师组,由冷盘、四菜一汤、点心和水果组成。出席国宴的有我、妲蝉夫人、陈老头、小米院士、赫本公主,当然,还要有紫环狼人大使,毕竟她是主宾。

紫环狼人大使被请过来,她一看到什锦冷盘两眼就放光,恭敬地对我说道,“哦,尊敬的元首大人,这个菜叫什么名字,真是五彩缤呈,整齐悦目啊!”

我看了一眼小安嫂子,小安嫂子解释道,“尊敬的元首大人,尊敬的大使大人,这是国宴的冷盘,名字叫做什锦冷盘。”

“哦,什锦冷盘,好名字,让我说说看,”紫环狼人大使仔细的端详了一下这个什锦冷盘,然后仔细

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