到这个味道,不是说多美味,而是非常的开胃。
甜和辣,居然能碰撞出如此味道!
萧宇又道:“把锅里的倒出来放好,然后再烧一锅,把芥末沫替换成茱萸沫!”
“好!”
葛青米干活很利索,一会就又熬好了一锅,对萧宇说道:“殿下,请品尝。”
萧宇再次拿着筷子,沾了一点,放入口中品尝。
味道与芥末做出来的略有不同,带有茱萸特有的香味,辣度倒差不多。
两者比较,其实后者更好一些!
主要是,茱萸也是红色,腌制大白菜之后,颜色会更好看!
萧宇接着指挥道:“接下来就是倒数第二步,把洗干净的
大白菜,弄干水分!”
葛青米看着洗好的大白菜,诧异的问道:“这个怎么弄?”
萧宇说道:“你平时洗衣服怎么拧干,就怎么弄这些大白菜!”
葛青米才明白,上手试了试。
她还是第一次,像拧衣服一样,去拧菜。
毕竟第一次,她力道没有掌握好,一不小心拧烂了不少大白菜。
萧宇心想,不能这样!
他拿起一叶大白菜,揉成团,然后双手用力一挤压。
“滴滴答~”
这样也行!
于是,他便给葛青米说道:“像本王这样做!”
葛青米又开始学萧宇,这些损失率就瞬间降下来,没有再弄烂一个菜叶。
萧宇看差不多了,说道:“接下来是最后一步,把调好的汁,一层层抹到叶菜上面!”
“再一层盖一层,放入陶罐之中,并加入萝卜丝,蒜末,姜末,盐!”
接下来,葛青米按照萧宇的指挥,完成了第一缸辣白菜的制作。
萧宇对葛青米问道:“制作过程,都记住了吗?”
葛青米点头道:“这个不难!”
萧宇安排道:“接下来,你就去请教一下作坊园区