乾十字文也很清楚，这次的重点是西班牙海鲜饭。他在米缺少的情况下，最大程度沥干糯米中的水分，利用蔬菜包裹重新模拟艮米的口感。而缺失的海鲜风味则利用蔬菜红椒混合虾肉完成第一弹。
西班牙酿红椒，这道料理主要是在红椒内塞入不同的馅料。例如猪肉、羊肉、奶酪干等等。做法很像华夏料理手法中的“酿”。乾十字文将虾肉剁成泥，提前用橄榄油、糖及多种香料进行了腌制。这部分就用掉了他三分之一的虾。
而余下的虾肉，藏在了海鲜饭底部。
角崎泷继续向下深挖，随着酱汁缓慢流动，所有糯米都被包裹上颜色。海鲜和明快的蔬菜颜色充斥着餐盘，像是无数面流动的旗帜，随角崎泷的勺子上下翻滚。
直到现在，角崎泷依旧没有马上判决胜负。
她在找。
找出这道菜藏匿得更深的秘密。
——海鲜。