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三鲜饺子(1 / 2)

两个小时营业时间即将结束,依然没见第二拨客人来。

袁圆取出冻蘑,挨个翻了翻,闻了闻,野生冻蘑就是不一样,个大,肉厚,味道浓郁。

好食材难寻,想要这样的新鲜蘑菇,以往只能靠空运,现在她可以足不出户从别的位面获得,这餐厅开得真不亏。

话痨886好长时间没吱声,连电视剧都不看了。

这厮聒噪得要命,什么时候这么安静了?袁圆放下蘑菇抬头一看,屏上显现三个粗体大字——耙耳朵。

这又闹的哪出?

新生的系统宝宝觉得自己逊毙了,“我的谈判能力是不是很差?没了今天的刘老太太,以后还会遇见马老太太,张老太太,赵老太太,我斗不过她们,其他系统管家肯定要笑话我是个耙耳朵。”

耙耳朵哪是这么用的,看多了有毒电视剧就这后果。

开个位面餐厅还得负责哄孩子,心累,“其实人与人相处,嗯,也包括系统和人相处,没必要挣个你输我赢,双赢才是最好的结果,你今晚就做到了呢。”袁圆采取鼓励政策。

886不敢相信,“所以我棒棒哒?”

“嗯,你是最棒哒。”

系统宝宝立即满血复活,又快活地跑去看电视剧,不看宫斗了,这回换宅斗,《乡村爱情》。冰箱显示屏亮了一整夜。

有了新鲜食材,袁圆没忘记承诺,第二天早起挨家拜访,邀请阿公和阿婆们来店里吃饭。岛上的老人们除了打理家里的菜园子,果园子,偶尔去海边下网捞点鱼虾蟹,一天大半时间都空闲着。好久没聚餐了,收到邀请,全都乐呵呵答应。

886这个人来疯,见来了这么多老头老太太,电视剧也不看了,顶着一张谢广坤的脸出现在冰箱上。

周阿婆见了,好奇地走上前,她眨一下眼,屏幕上的谢广坤就冲她抛个媚眼,爱美的周阿婆受不了了,“球球啊,你冰箱显示器的屏保为啥设了个秃头啊?太辣眼睛了,还是换个帅哥给我洗洗眼吧。”

886不服,“哪秃了?明明还有毛,明明很帅。”

袁圆叹气,这厮看了一晚上电视剧,竟然爱上了广坤大哥,保不齐要变成惹是生非小能手。

喝退886,袁圆询问阿公、阿婆,“你们多久没吃饺子了?我带来了野生蘑菇,今天咱们吃饺子好不好?”

得到热烈响应。

“好好好,老吃米饭都吃腻了,还真想北方的饺子了。”

“自己动手丰衣足食,人多包饺子最热闹。”

袁圆笑着点头:“那就这么定了,再烧几个小菜,起一坛我爷爷存的老酒,阿公们高兴不?”

“高兴,太高兴了,你要再不回来,我们都想来你家偷酒喝了。”

有了冻蘑,必须包三鲜馅饺子。

磕鸡蛋,炒鸡蛋碎。冻蘑焯水切小粒,不要挤干,保留一些水分,锁住鲜味。海岛出品的小虾干浸水捞出,剁碎放进馅里,用来点睛。食材鲜度够,调味不宜太过,撒盐,最后点些香油增香,饺子馅就成了。

笑眯眯的余阿婆竖大拇指,“今天的饺子肯定鲜掉眉毛。”

大家齐动手,老人们兴致特别高,方阿伯边包饺子边感叹,“感觉今天像过年一样。”

这是袁圆继昨晚,连续两次听到过年的感慨。来自五十年代末的祖孙吃顿泡饭就满足得像过年,而海岛的老人不缺吃穿,贪图的不过是过年时的热闹。

满屋子白发飘飘,即便有她这个年轻人加入进来,也没把平均年龄拉下来,足有七十岁往上。

不光未眠岛,周边海岛的居住人口也越来越少,往返各岛及市区的海船虽然还是每天一班,但因乘客过少,经常晚点和取消,交通不方便,生活节奏紧张,回岛看望老人的孩子也越来越少。

孙辈绕膝陪伴就更别想了,现在内卷盛行,小孩各种特长学不完,留在岛上谁教你弹琴画画,机器人编程?

团聚只是一时,寂寞恒恒久久。

如果问老人为什么不离岛上陆呢?得到答案肯定极为统一,陆地是好,但那里不是家,没有咸湿的海风,没了近在耳旁的潮起潮落,没了老街坊闲话家常,怎能睡得香?

也只能维持现状,想要守住一个家,是要付出很大很大的代价的。

袁圆环视夜未央古拙的餐厅,位面系统的出现,难道是命运安排她回岛守护家业吗?

人多力量大,饺子很快包好,习惯老式大灶的袁老爷子,还专门在后院厢房建了个土灶台,用来煮饺子正好,燃上晒干的果木,水开下饺子。

袁圆边煮饺子边向对厨艺感兴趣的阿公、阿婆们传授经验:“煮饺子我不建议开锅点三次水,尤其这种素馅饺子,煮饺子时控制好火侯,等饺子飘上来馅就熟了,只在盛盘之前点一点水,防止饺子粘连,这样煮饺子反而能更好地保留麦香味。”

活到老,学到老。对不常吃面食的老人们来说,这是难得的学习机会。最认真的郑阿公还拿着小本子在认真记笔记。

袁大厨的孙女袁小厨出马,饺子味道不出所望,就是一个字,鲜。

海岛人喜鲜,新鲜冻蘑的鲜跟海物的鲜不同,是吸足山林养分得来的鲜,鸡

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