“水凉了。”
张山用手指试了试锅子的温度，确定里头的盐水已经完全冷却下来才开口：
“我帮你将桂花放进去？”
“别，我可劳驾不起。”
秦五丫摇了摇头，觉得还是自己动手丰衣足食靠谱。
将之前晾干的桂花尽数倒进小锅里用盐水浸泡，至于这浸泡的时间秦五丫却并没有再开口问张山。
一是张山之前也说了后面的他没看，二则是秦五丫对这一细节还隐隐有些印象，只是并不需要费多少时间顶多半个小时便足以。
“这两日朝青堂的事不多吗？”
用两根竹签子交叉着将一些还未被浸泡到的桂花尽数压了下去，秦五丫寻来了盖子盖上，转而看向张山，微微挑了挑眉。
这话中的意思明了，你一**当家的每日往姑娘家院子里跑，是不是太闲了些。
“确实不多。”
张山笑，也不知是没听明白，还是干脆无视秦五丫的挑衅：
“难得清闲几日自然不能白白浪费了。”
“那张爷不如去外头馆子里喝喝茶，听听小曲？”
秦五丫抿嘴一笑，笑的一脸人畜无害。
“我不爱听曲。”
张山眸色一动，风华流转：
“这一句是真话。”
“嗯？”
真话？这是是什么意思...
秦五丫被张山这句没头没尾的话弄的有些迷糊。 “我不爱听曲，这是真话。”张山的声音压的低低的。
秦五丫闻言却觉得有什么东西重重落在了心底，莫名的让人乱了呼吸。良久，秦五丫轻轻的吸了一口气，脸色的神色缓了缓，道：
“我知道了。”
“我明日要去南边了。”
张山伸手去牵秦五丫，见她这次并没有躲开，不自觉的微微扬起了嘴角。
秦五丫一愣，被张山握在掌心的手有些发烫。
他这是在与自己解释为何连着两天都要过来的缘故？
不是不忙，而是因为要离开了...
“要去多久？”
秦五丫低垂了眸子，声音有些轻，听不出话中是喜是悲。
“多则一个月，少则小
半月。这趟镖有些蹊跷，算不准。”
张山笑：
“原还想着先纳征请期将你订下再走的，不想现在来不及了。
你可能等我回来？”
秦五丫沉默，安静的看着张山的双眸，那是一种猜不透边际的墨色，如同能摄人心魂的黑渊。秦五丫第一次看这个男人的双眸，却依旧觉得自己的心一阵一阵的慌乱。
“等我回来，可好？”
张山敛去了脸上的笑意，与秦五丫四目而对，声音低哑而微颤。
“好”
成默许久，秦五丫点头。
直到张山离开，秦五丫也不明白自己当时应下的心情是怎么样的，其实并不算紧张，似乎觉得很自然而然的事情。
男人要离开了，与喜欢的女人来告别。让女人等他回来，而女人答应了。
很烂俗的故事发展顺序。秦五丫笑笑。但好像也没什么不好的。
张山离开时，第一批被秦五丫浸泡在盐水里的桂花已经撩了出来，用干净的葛布沥干放到干燥通风的位置晾晒。
这个时候锅内浓盐水的密度依旧很高，并不需要浪费，照着前面的法子秦五丫将第二批清洗晒晾过的桂花也送进了盐水中。
已经用盐水浸泡过的桂花第二次晾晒时，并不需要耗费太多时间，只要表面的水分取出后，就可以倒进容器内。
秦五丫的院子本来就是用来做蜜炼雪梨膏用的，多的是大大小小的罐子。
因着是第一次实验，秦五丫也不敢挪用那些大坛子，只寻了四五个小比成人巴掌再略微大一些的小罐，将已经晾晒过两次的桂花分批倒进这些小罐子里，不能倒的太满，第一次只薄薄铺上一层即可。
秦五丫记得，外婆当时做的时候用的是玻璃罐子，第一层的桂花倒的很薄，连小拇指的厚度都没有。
随后用蔗糖将这层桂花盖满，然后再依着一层桃花一层蔗糖的往上叠，直到叠到罐口九成时用厚糖封口。
从一开始秦五丫打算用的是山蜜而非蔗糖，不过显然腌制顺序并不会有太多差别
。同样是一层桂花一层山蜜的往上压盖，直到最后用厚实的蜂蜜层封，这一罐子桂花蜜也就成了。
之后的做法无非也是用无色的糯米纸加上干净的纱布一层层将坛口密封起来盖厚泥杜绝空气。
这和蜜炼雪梨膏的封口方式差不多，不过蜜炼雪梨膏若是没有冰箱的情况下最多只能存放三五月，而桂花蜜最长却是可以放三五年。
这一点是秦五丫最想不明白的。
不过封口的问题，难得是腌制的问题？
秦五丫清楚的记得当初自己做紫果子酱的时候用的就是蔗糖封口腌制的法子，可是明显紫果子酱存放在阴冷通风的位置最多也就只能存放够两个月的时间，再久显然还是会坏掉。
那差别是在哪里呢？
是因为桂花本身的特性不一样，还是因为由盐水浸泡过不