回礼还不轻,比如几个夫子,回他的就是笔墨纸砚,还有一些他们注释的书籍,对贺远来说正有用。
而王小川、王清、钱金宝等几个贺远的同窗。
其中又数钱金宝最大方,给贺远送了一个玉佩。
贺远坚持不收。
钱金宝对他挤眉弄眼:“这是我自己买的,跟我家人没关系,所以你别怕,这可是我要收买你人心的,要是稿子出来了,记得第一时间告诉我啊。”
不得不说,这也是个真书迷了。
叶荞也在,钱金宝也是个自来熟的,看见叶荞的第一眼就说:“你家提供的兔子太少啦,我家铺子都不够用。”
“等以后就多了,不着急嘛,生意慢慢来。”叶荞倒是看得开,反正现在家里已经有稳定收入来源了,比以前日子过得可好多了。
“也是。”钱金宝又说:“你们这次送的那个是山楂糕吗?为什么那么蓬松?”
钱金宝吃过不少的糕点,各有各的特色,不过这么蓬松口感的倒是少,就觉得有些新奇,主要是他送给家里的长辈,还得了好,他就更欢喜了。
贺远浅笑说:“是我娘做的。”
“若是金宝你喜欢,我再送你一些。”
“好啊好啊,正
好我明日就要出发前往府城去跟主宅那边过年,正好可以给家人尝尝。”钱金宝也没有客气。
就为着钱金宝送的玉佩,对方都这么实诚了,叶荞跟贺远也不能让他失望。
为了保证口感,还是回村了一趟,让叶母亲手做了一些,放进食盒里。
正好苏二舅赶着骡车过来,就喊他顺便送去钱府,送给钱金宝。
苏二舅这次过来是送年前最后一批原材料的,之后就要等年初五以后才会出门去找,约莫初十的时候才能送来新材料了。
趁着这次送货,苏二舅还带了一车的年礼。
一百个鸡蛋、一百个鸭蛋、自家熏的腊肉十斤,还有活的鸡鸭鱼肉各两对,自家做的红糖花生,花生酥十来斤,还有一篓子橘子,也不知道这个季节从哪里买到的。
叶荞随手就拿了个起来。
酸酸甜甜的,一看就是没成熟之前摘下来,长时间堆放熟的,不过在这个冬日,已经很稀罕了,她还挺喜欢吃的,一口气吃了好几个。
正要随手扔了橘子皮,就被叶母拿了过去。
叶母说:“扔了多浪费,拿来炖汤,放橘皮也清香。”
叶荞摸了摸鼻尖,这下不乱扔了,吃完的橘子皮就放墙
角的竹筛里。
贺远也被她投喂了好几瓣。
“娘,这么多鸭蛋,直接吃没意思,我们就弄成咸鸭蛋跟皮蛋吧?”叶荞拿了几个鸭蛋看了看,发现都不小。
苏二舅在旁边笑着说:“都是自家生的,好吃。”
“不过你说的咸鸭蛋你姥姥也腌了,就是不太咸,所以没给你们拿,看你们怎么吃,就怎么弄。”
“有流油吗?”叶荞忙追问。
“流油是什么?”
叶荞一拍脑袋,想起以往过年去姥姥家,都没吃过咸鸭蛋,因为她自己不吃,似乎是小时候被咸到了,所以三岁之后都没碰过了,也算是小时候的心里阴影了,后来姥姥知道她不爱吃,就没再拿给她过,倒是一直准备她喜欢吃的红糖花生,以至于这会儿突然提起来,她都忘记这回事了。
“等我做出来二舅你就知道了。”
叶荞故意卖了个关子。
叶母这次没有给苏二舅带什么东西回去,她准备年初二回娘家的时候一起送。
所以就只准备了热的姜茶,山楂糕,让苏二舅赶车的时候,可以舒坦点。
苏二舅很快就离开了,顺便带苏好一家三口回去过年,他离开前表示会把山楂糕送到钱府。
等人一
走,贺远去屋子里写稿子去了。
叶荞则跑去调做皮蛋的浆糊。
所谓的浆糊,就是用石灰、纯碱、食盐、生粉等加水弄成的,把洗干净的咸鸭蛋往里面一裹,颜色跟水泥浆糊有些类似。
裹好浆糊的鸭蛋,再往草木灰亦或者黄泥糠里面一裹,再用袋子装着,放个一个月差不多,就成熟了。
里面需要掌控好各种材料的比例,若是碱重了,吃起来口感就很一般,成功的皮蛋就是剥开后能看见松花。
到时候无论是凉拌皮蛋还是皮蛋瘦肉粥,都是不错的美食。
之后就轮到咸鸭蛋了。
咸鸭蛋的精髓就是流油。
叶荞先用高度白酒擦净鸭蛋表面。
说起高度白酒,还是叶荞之前专门用老爹买的低度酒,自己提纯的,用到的知识就是初中化学蒸馏的原理。
因为高度白酒还可以处理伤口,所以家里一直备用了一些。
现在家里都有,她也就不用再去弄了,何况之前酿造葡萄酒,也需要用到白酒。
之后就是煮盐水,等盐水冷却后再倒入陶罐里,再加入白酒,再放入鸭蛋,就可以密封起来,腌制个半个月。
等弄完这些。
就到过年了。
祭祖,上香,放响
竹。
所谓的响竹,就是竹