被油渍浸得发黑透亮,桌腿上也有修补过的痕迹。他心悦诚服:“还是你的眼光好。”
颜惜宁嘿嘿笑了两声,这就是吃货的直觉啊。他一直觉得自己是个口福很好的人,小时候爹妈厨艺都很棒。上学之后,他住宿的学校食堂大厨也都做得一手好菜。在吃东西这件事上,他有着惊人的天赋和敏锐的直觉,在长街上一走,他就能凭着本能看出哪家店的什么东西好吃,有时候他还能吃到大厨的隐藏菜单。
就比如现在,他已经开始期待老丈给他烫生肉了。
老丈案板上的肉不是已经调成肉馅的肉,而是拳头那么大的一团生肉。他快速的将生肉剁成了肉沫,而此时锅里的水已经煮开了。
老丈揭开锅盖,老婆婆飞快的舀了一勺煮馄饨的汤浇在了早就准备好的大海碗中。碗中已经放上了小虾皮和紫菜沫还有切成了碎末的萝卜干。当然,碗中少不了一筷子洁白的猪油,馄饨汤一冲泡,猪油快速化开,成了汤面上圆圆的油点。
紫菜在热汤中舒展了身子,明明只是几根紫菜碎,经过热汤洗礼膨胀了数倍。小虾皮一开始浮在水面上,后来浸到了水中。
冲泡好了汤汁之后,老婆婆快速将锅里浮在水面上的小馄饨捞起倒在了碗中。与此同时老丈则将刚刚剁好的肉沫放进笊篱浸在滚烫中汆烫了起来。
粉色的肉沫遇到开水变成了褐色的肉粒,三两下间,肉沫就已经烫好了。老丈快速将笊篱中的肉沫平分在了两个大碗中,撒上一撮葱花和几根香菜之后,老丈扬声道:“好啦~”
他麻溜的端着两大碗馄饨走向小桌:“小公子尝尝老头我的看家手艺——生烫肉小馄饨。”
就着昏黄的灯光,姬松看清了碗中的馄饨。最引人注意的便是那一只只鼓胀胀的小馄饨了,它们浮在汤面上,每一只都圆润可爱。
馄饨上盖着一层褐色的肉沫,肉沫上点缀着青绿色的葱花和香菜。鲜香的猪油味直冲口鼻而来,看着就异常鲜美。
颜惜宁递给姬松一只勺子:“来吧,尝一尝小馄饨的滋味。”
姬松舀起一只馄饨轻轻吹了吹,即使腹中饥饿,他的动作依然不缓不急。小馄饨肉少皮多,肉馅看着大,其实吃到口中根本品尝不出什么滋味。倒是这皮子分外的柔软,裹满了汤汁的鲜味。
颜惜宁搅了搅碗底之后惊喜道:“老丈,你们家的馄饨里面竟然有紫菜啊。”
从入了楚辽之后,颜惜宁就没吃过海鲜类的东西。他本以为楚辽不靠海,没有海鲜之类的东西,如今看来是他错了。
老丈乐呵道:“小公子好眼力,这确实是紫菜。老头我也是在杂货铺子里面无意翻找到的,这东西滋味鲜哪,用来做汤底味道好。”
颜惜宁竖起大拇指:“是的,好吃。”
小馄饨的味道是不错,然而这碗馄饨唯一的败笔就是老丈烫的那点生肉上。生肉已经烫熟了,口感非常鲜嫩。然而还是那个问题,没有经过阉割的猪肉有一股腥臊味,习惯了这股味道的人不觉得怎么样,然而颜惜宁越吃越觉得难受。
老两口特意给他烫的生肉怎么能浪费呢,颜惜宁捞完了小馄饨之后硬着头皮准备将生肉和汤全部喝了。突然之间,他面前出现了一只手快速端走了他的汤碗,与此同时一只空碗落在了他方才的位置上。
姬松面不改色将颜惜宁剩下的汤全部喝了,放下汤碗之后,他收到了颜惜宁感激的目光。
看到两人面前的碗都空了,老丈直乐呵:“年轻真好,老头子我年轻的时候一顿饭能喝五碗馄饨。现在不行咯~你们吃饱了吗?”
颜惜宁伸手在袖中摸了摸:“饱了饱了,多谢老丈。馄饨多少钱一碗?”
老丈伸出手:“五文一碗。”
颜惜宁笑吟吟的摸出了十二文铜板放在了桌上:“馄饨很好吃,谢谢二位。”每碗多一枚铜钱,感谢老两口的款待。
老丈点了点铜钱之后眉开眼笑:“是我们要谢谢你们啊,往后常来啊!”
推着姬松走出一段路后,颜惜宁回头一看,只见两位老人已经收好了馄饨摊准备过小桥。小桥微微有些弧度,老两口一个在前面拉,一个在后面推。
颜惜宁低头看了看姬松,突然觉得他们两就像这对老夫妻一样,一样的动作,一样向着回家的路前进。
喝了一大碗馄饨,姬松身体暖暖的,整个人有些慵懒的靠在了椅背中:“这家馄饨挺不错的。”
颜惜宁点点头:“是呀,是挺好吃的。”若是换成没有腥臊味的肉来烫,味道会更好。
姬松温声道:“上次你说,猪阉割了之后腥臊味会大大减少,我已经着手让他们去办了。”
颜惜宁应了一声:“哦。”
姬松抿了抿唇,斟酌之后他第二次问出了这个问题:“阿宁,你想入仕吗?若是你不愿意来工部,我安排你去户部,你的才能不该被埋没。”
颜惜宁身体僵硬了,他欲哭无泪:“不不,我没什么才能,我觉得我在容王府挺好的。我一点做官的打算都没有。”
他只想做咸鱼,不想做社畜。谁要是让他继续做回社畜,他就和他拼了。
突然颜惜宁想到了另一种可能:“你想让我做官,是