木桶和木盆清洗干净，把买来的十斤红糖全部放进木盆里。
然后加入适量的热水，用木棒搅拌，使其完全溶解成糖水。
把木炭剁碎成指甲大小的块状颗粒。
将这些木炭碎屑，均匀的洒在红糖水中。
用木棍轻轻搅拌，使木炭碎屑与红糖水充分接触。
为了让木炭充分吸附红糖上面的色素和杂质，先静置一两个时辰。
起夜的程致远发现，大晚上厨房还亮着灯。
便进来一探究竟。
“儿子，大半夜不睡觉，你这是在干什么？”
他凑近这才发现木盆里装着不知名的液体，上面漂浮着大量的木炭碎屑。
程致远登时不解，疑惑的看着他:“吾儿这是做什么？这盆子里装的又是何物？”
程星露出一副神神秘秘的神色:
“父亲，这可是发家致富的好东西。”
你这么说我可就不困了！
程致远立马来了精神:“吾儿可需要为父帮忙？”
“还望父亲。把锅洗了，帮我在灶膛里添些柴火。等做好了给你个惊喜！”
听他这样说，程致远也没质疑。
虽说君子远庖厨，但他们家也没个女人，自己不做饭，难道活活饿死？
古代士农工商，商排在最末。
明朝洪武年间的商人，待遇更低。
但这么多年程致远屡试不中，心气也慢慢低了起来。
不得不向生活低头。
人总得吃饭不是？
好听的名声，在富贵生活面前一文不值。
“得嘞！”程致远忙不迭忙活起来。
程星拿出一张超大号的纱布，这是在布坊专门定做的。
他将纱布悬挂，一把端起木盆，将糖水和木炭一块倒入纱布过滤网中。
如此反复了几次。
程星将完全过滤干净的糖水，倒入一口大锅中。
小火慢慢加热，用木棍不停的搅拌，使它受热均匀。
在熬煮的过程中，程星一眨不眨的盯着锅里糖水的变化。
不然熬糊的糖没人要，白瞎600文钱。
程致远嗅到锅里传出的糖香味，登时惊诧不已。
“好香啊，闻着怎么像糖水的味道？”
一开始，他也没往这方面想。
毕竟制糖技术，都是被世家垄断了的。
程星用小勺子盛了点，让程致远尝。
“真是糖！还没有杂质！”
程致远瞪大了双眼，露出不可思议的神色。
“不是，儿啊，我们虽然穷，但爹不希望你为了钱，做有生命危险的事。赶紧还回去！”
程星，看到他这表情，知道程父误解了。
以为他偷了世家制糖的方子。
被抓到，是会被世家追杀的。
就算你是朝廷命官，明面上朱元璋保你。
可暗地里，朱元璋的锦衣卫可没那么多闲功夫护他。
程星轻笑:“爹，你放心吧。我没偷没抢，是自己琢磨出来的方子。”
“我读书少，你别骗我哟。”
程星举手发誓。
程致远这才放下心。
“哎呀，我儿出息了！我就知道你是个能干的！这孩子，打小就聪明。”
“儿呀，你做的是什么糖啊？我咋看着像红糖水。”
“你猜~”
“黑糖？不…不对。”程致远摇头。
市面上的黑糖，最次的都是20文一斤。
里面诸多杂质，还有碎石子。
咬起来牙痛。
“红糖，但颜色好像又不对。”
一开始红彤彤的，味也像红糖。
可是越熬颜色越浅，那股红糖的味道愈渐消散。
那会是什么？
“儿啦，爹笨，猜不出来。”程致远一脸憨笑，“你就告诉爹吧！”
“父亲听过糖霜吗？”
程致远不由咽了咽口水，脸上露出向往的神色:“我小时候尝过一次。”
当年，家里没败落的时候。
被爷爷领着去富豪亲戚家，喝过一次糖霜兑的糖水。
那时还是元朝。
后来战乱，加上父亲染上赌瘾倾家荡产。
就再也没吃过。
程致远砸吧砸吧嘴，还在回味:“咦，怎么和我刚才尝的糖浆味道很像？”
“不会，不会。”
程致远坚定的摇头。
我儿怎么会做那么珍贵的东西？
“肯定是和糖霜味道差不多的糖浆。”
程星眼神灼灼的盯着他