样也行。”
口径起码有一米多的大铁锅，不夸张的说把张莉放进去都能直接炖了。
这倒是很符合农村大席的印象。
“男男，这位是？”韩诚妈妈在门口看了半天，这会儿端着两杯热茶水走了过来。
一直都看到刘胜男挽着这个西装男的胳膊，这个当婆婆的心里属实是有点不太舒服。
“阿姨，这个就是我老板，这次专程跑过来帮忙做席的！”
韩诚妈哎呦了两声，“招待不周，招待不周！您先喝杯水，路上累了吧？要不上炕头躺会儿去，我给找水果，肘！”
苏辰接来热水，“不用了，现在就得开始忙活了。”
韩诚妈招呼了声，一位阿姨拿过来件衣服，“干活儿穿这个，别给你衣服弄脏了。”
苏辰看了眼，是一件农村里头的普通衣服，还有件围裙。
“也不用了，我平时都这样。”
韩诚妈嘀咕了两声，看看苏辰身上这件感觉就价值不菲的西服。
这真是来干活儿的？
还是掌勺师傅？
我不信。
苏辰一口喝掉杯子里的热水，初秋的寒意被驱散了许多。
“这是我来时定好的菜单，你们先看看行不行，不行的话现在还有时间改。”
韩诚爹妈不识字，只能听着儿子念出来。
足足念了一分钟，韩诚爹突然问道，“又加菜了？我听着好像有24个？”
苏辰点点头，“在景州这是基本的标准。不过您放心，我来这里是帮忙的，不是赚钱的。食材大概够了，你们这边的花销就是食材的费用。”
见自己的想法被识破，韩诚爹老脸一红，“不是那意思，我是说这么多菜能做的过来吗？”
“叔，你就放心吧！这可是我的老板！”
刘胜男那嘚瑟样儿，不知道的还以为这是她新郎呢！
韩诚也是这感觉。
这院子里的人都普普通通，突然来了这么一个长得好看，穿的又特别正式的男人，乍一看真比他自己还像新郎。
难受...
闲聊了这么久，苏辰也不废话了，“行，那就开始吧。冻货在哪儿？先把该卤的都弄上。”
按照菜单里的内容，光是卤的肉类就不少。
比如肘子，这东西不管怎么做，最好还是先卤一遍再进行二次加工。
还有猪蹄儿跟牛肉，这都得卤熟了，等凉了之后再切盘。
再就是猪头肉，现在猪还活着，暂时做不了，且先等着也问题不大。
“这儿捏！”二表哥带着几个人搬着纸箱走进来，“这都是刚送过来的冻货，六箱肘子，六箱猪蹄儿。”
这个数量差不多。
每桌一个肘子，两个猪蹄儿。
“香料？”
二叔提着巨大的尼龙袋过来，“这里头要啥有啥，八角香叶桂皮啥的，反正单子上开的都买上了，按双倍量买的！”
苏辰点点头，干的不错。
“给我点儿调料盆。”
“来了！”刘胜男跑着进屋拿出来一摞不锈钢盆，“咱昨天借了六百多个盆子，就这东西多，可劲儿用。”
“六百个？”苏辰疑惑的问道，“干嘛弄这么多？”
“就...”刘胜男有点尴尬的摸摸后脑勺，“就盘子不太够用，只好都用这东西上菜了。”
淦！
苏辰只觉得自己犹如雷击一般，一股子凉气从头到脚窜了下去，“没盘子？”
“嗯啊。”刘胜男也看出来不对劲了，“怎么了？”
不是说不行。
别看饭店里的盘子造型五花八门，实际上这里头除了美观之外大有学问。
就好比浅盘子，看上去盘子大，实际上只要一勺菜就能盛满，类似于藕片什么的这种凉菜，大多数时候都没什么人吃，使用这种盘子不仅能减少成本，还能避免浪费。
这就是技巧。
现在全都用上不锈钢盆，而且刘胜男拿出来的这些不锈钢盆看着个头还特么挺大！
那种浅盘子，满满当当的倒进这里头来，估计也就铺了个底层，也太难看了。
“没怎么。”苏辰头皮发麻。
要是这样话，好像得稍微改变一些策略了，因为按照自己之前计划的食材数量，想要桌子上好看点儿，还真特么可能不太够用！
不顾大家奇怪的眼神。
苏辰挑出来几个个头比较小的盆子，从尼龙袋里拿出所有的香料。
开始分类往盆里放。
再就是调味品，生抽，酱油，蚝油，还有精盐和鸡精味精什么的，全部都拆开包装倒入盆中。
这样在做菜的时候使用起来就非常方便了。
瓶瓶罐