第二日一大早, 于晚便来到了昆仑商铺。
因为黄飞已经提前通知，因此吴大志跟吴大勇早早便到了，见是于晚到了, 立刻走上前来。
吴大志见于晚是从里屋出来，有些诧异的说：“这两天，你都住在城里，没回村子吗？”
于晚点了点头，解释道：“新店刚开业, 有不少需要准备的事情，我就在这儿住着, 有事也好有个照应。”
听于晚这么说, 两人心中既是欣慰, 又带着几分羡慕。
昆仑商铺的红火，两人已有耳闻, 在开业第一天发现有许多人搁于晚这儿薅羊毛的时候，他们还心焦不已, 生怕于晚受了多大的损失。
倒是后来出现琉璃器跌价，坊间流传昆仑商铺掌握了琉璃器的廉价制法，于晚根本不会赔钱之后, 两人终于松了一口气。
如今的昆仑商铺，已经回到了正常的营业范畴, 每天能有个二三十两银子的销售额，同县里一些售卖金银首饰、丝绸山货的店铺生意差不多, 都属于那种客人不多, 但是利润却很高的店铺。
不过对于吴家兄弟二人来说，这也是个很不错的产业了，他俩便是再存上几十年的钱, 也是开不起这么一间铺子的。
吴大勇开口道：“若是于伯父还在，看到你能有这么大的本事，一定会很欣慰。”
于晚回想起于大夫的性情，不由得摇了摇头道：“若父亲还在，我怕是只能在读书跟行医两条路里面选。”
吴家兄弟想到于大夫当初的性格，也是点了点头，于大夫平生只有两个愿望，一是于晚可以考中举人，让于家可以成为一个书香门第；二便是于晚可以成为一代名医，将他们于家的医术给传承下去。
只可惜按照如今的发展，于家怕是要朝着富商巨贾的方向狂奔了。
于晚开口道：“不说这些了，我今天叫你们来，便是打算将鼎祥楼重新开起来，毕竟店里十几个伙计还指着鼎祥楼吃饭，耽搁一天就消耗他们一天的钱粮。二来那丁斜是以诬告入罪的，咱们再长时间不开业，指不定会流传出什么闲话来。”
“因此我把你们叫来，就是想跟你们商量一下，看看怎么把鼎祥楼重新开起来。”
听见于晚的话，吴家兄弟对视一线，心中不由得有些猜测……他们兄弟在鼎祥楼里勉强能挤进去中心，但却只能算核心团队里的边缘人物。
于晚之所以来找他们两兄弟，而不是寻找其他管事之人，自然是因为鼎祥楼中只有他们是于晚熟悉亲近的人。
想到这里，吴大志试探着问：“于晚……你说的重开鼎祥楼，可有什么章程？”
在他看来，但凡是店铺换了一个新老板，肯定是要大改特改，把原有的团队给拆得七零八落，狠狠往里面塞自己的人，这样才能避免下面的人阳奉阴违，避免自己被架空。
于晚虽然年少，但是天资聪颖，肯定也是明白这个道理的。
然而于晚却是摇了摇头：“我并没有什么章程，鼎祥楼以前是怎么开的，今后就继续那么开下去就是。”
“丁斜虽然人品不怎么样，脑子也不太行，但他能把鼎祥楼开成清泉县第一酒楼，也算是有些本事……我对经营酒楼并没有什么经验，就不胡乱插手了。”
吴家两兄弟微微一愣，这是完全不改了？
看见他俩这幅模样，于晚轻轻一笑：“你们怎么这幅神情？我这个要求很困难吗？难道说……丁斜在原本的鼎祥楼里是不可或缺的，所以他没了以后咱们就不能按他那套做了？”
听到这话，吴大勇抱怨道：“谁说他是不可或缺的……这厮虽然名义上是掌柜，但却从来不怎么管事，辛苦活都推给下面人，做出了什么成绩便是他的功劳。”
“他平日里唯一的工作，便是每日的记账算账，而且还经常算出莫名奇妙的亏损出来，然后拐着弯扣咱们的工钱！”
听了这话，于晚顿时了然，丁斜在鼎祥楼中的唯一工作便是账房先生，也就是将财务大权牢牢的把握在掌心里。
于晚点了点头：“鼎祥楼中，如今有哪些职位，你都跟我说一说。”
吴大勇开口，为于晚解释了一番鼎祥楼的人物构成。
鼎祥楼作为清泉县第一酒楼，其中的员工自然是不少，主要可以分为：账房、后厨、杂物、接待、采购五个方面。
账房部分唯有丁掌柜一人负责，主管记账、算账、分发工钱、奖罚员工等等。
后厨负责人是李主厨，也就是那个用于晚的粟米发明出洒金粥的大厨，曾跟过告老还乡的御厨学过几年，可以算是御厨传人，也是鼎祥楼的招牌。
李主厨手下还有三个大厨，六个墩子，整个团队可以同时接待十几桌客人、上百人用餐，个个厨艺都是极好。
杂物部分是一个叫做黄二娘的寡妇负责，手下有五个姑娘婆子，主要是负责收拾桌子、清洗碗筷，打扫酒楼。
接待就是如黄飞、陈雨这几人一样，主要干的是迎来送往、接待客人、介绍菜品、清理杂事的部门，接待部门的主管原是被丁斜提拔起来的妻弟张二，已经跟他一起死在监牢里了。
最后的采购，则是吴大志、吴大勇两兄弟