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功夫面(四)(2 / 3)



那么这只就差一点就能成功逃出来了的虾,到底是对生怀有多大的渴望,才能走到这一步?

就像意外获得了第二次生的机会的自己,无论如何,都想能够,活下去啊!

段薇用手扒拉了几下那只虾的腿,立即迎来了虾腿乱七八糟地一阵扑腾。

好的,就决定是你了!就用这些虾来做汤!

段薇把那一整瓷缸干脆一起搬了起来,一边又捡了一只梭子蟹,捞了一把花蛤,都倒进一个瓷缸里,抱回了自己那边的案台边。

而对面喻祈风也已经开始扯面了,不出意外是类似竹升面的做法,一直将面拉伸成细能透光般的金丝。

而他身边也摆着一个瓷缸,一条肥硕的鲈鱼在其中吐着泡泡。

……某种程度上来说,他们这也算是海鲜河鲜汤底的正面对决了。

段薇看着自己抱来的一缸海鲜,思路和食材完全正撞,那么谁能胜出,就得看实力了。

她深吸一口气,最后又在磨刀石上把循着原主记忆找到的那把段家家传的菜刀磨了磨。

“如果你们真的在天有灵……”她在心里对段家人默念着,“那就请帮我,一起度过段家的这个难关吧!”

段薇并不惧怕那些海鲜或许锋利的肢脚,径直将手伸入瓷缸,运指如飞地把那二十几只活虾夹出来,在砧板上一字排开。

然后举起菜刀,手起刀落。

一排活虾几乎是瞬间就头身分离,只剩下身体仍然在神经反射的作用下颤动着。

段薇习武虽然主修的是拳法,但刀法也多少有所涉及,此时以极强的对刀的控制力,在虾身开背,去除虾线后,竟还能完整地剥下虾壳,仅留下虾肉。

如此强势的刀功,令一直一脸冷淡的柳大人都不由得被吸引了目光。

喻祈风虽然仍是膳学的学生,但他的确早已名声在外,连柳大人都惊讶于他竟然会被赵员外笼络到麾下。也因此,在看到喻祈风出现的时候,他就已经近乎断定这个据说根本没学过厨的小丫头今日必然惨败于此。

但没想到这个小丫头在和面时能展现出如此深厚的功力,此时的刀功更是足以在膳科中都占据一席之地。

联想到段家的传闻,和百姓们的议论,他不禁心下一动。

柳大人向那个主座上已经坐起身子,摇着扇子饶有兴味地观战的一副轻浮模样的人凑近,“程,公子,您是不是,觉得……”

那其实细看长了一副好相貌的程公子勾唇笑了笑,也低声回:“玉书,我说了,看戏就好,我们今天,只看戏。”

柳玉书明白这是“程公子”在点他,立时浑身一震,“……是,玉书僭越了。”

他退开半步,仍旧侍立在程公子身后。

但柳玉书是什么人,此时他心下早已明白了,程公子虽未明说,但已给了他答案。

程公子今日,的确是有目的而来。

而段薇这边,已经把铁锅在灶台上烧起来了。

虽然前世自己不怎么做饭,但段薇的确是个“美食家”,各种美食博主的视频更是她平日里下饭的最爱,因此虽然缺乏实践,但理论知识是有的。

就比如此时,她是记得要烧出奶白色的汤底,需要先把虾头和虾壳在锅里煎过才行。

过热,菜籽油进锅,段薇谨记那位知名美食博主的教诲:想要锅不沾,就要先宽油滑锅!

于是她用油彻底浸润了铁锅后,就将油倒出,只留下一点底油。

用布巾大致擦干了水分的虾头和虾壳,就这样被她一股脑地下入锅中。

段薇贯彻自己要把这次厨艺对决当成一场“表演”的理念,在过了须臾后,却并不用锅铲,而是直接握住铁锅的把手,向上使力,在她的巧劲控制下,那些虾头和虾壳直向上飞起了一尺多高,在空中翻滚一圈,刚刚好翻过面再次落入锅中。

街坊们显然不知道平日里看着文弱甚至有些多病的段家丫头,竟然能毫不费力地举起分量不轻的铸铁锅,甚至还能做出这样高难度的颠锅动作,一时又是拍手叫好。

“好,段丫头,好样的!老段有你这个女儿,在天之灵也是值了!”

段薇又如法炮制了数次,把虾头和虾壳颠得高度一次比一次高,最后已经近乎飞出几尺高,还能准确地再落入锅里,而眼尖的人甚至能在这近乎杂耍的过程中,看到虾头和虾壳从青色变红的过程,煎出的虾油的香气,更是诱惑得众人胃口大开。

只见段薇终于停止了颠锅,转而将一边早已准备好的热水一点点冲入锅中。

水油结合,立时爆出好听的噼啪声,而随

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