等店铺全部被装修好已经是一个月之后了，里面的桌椅板凳也全都换上了新的，周管家叫人选好了日子，五日之后就开业。韩烟还想出来另外几个小吃，有豆沙包、炸油饼，都是一些简单易做的小吃，也全都教会了陈大河和莫大山。
豆沙包里面的豆沙是用红豆子做的，这个时代的人们还没有学会怎么做豆子，所有人都拿豆子不当回事，拿来拌了草料喂牛喂马，这还是韩烟之前对账簿的时候才发现的，发现账上总有一笔买豆子的支出。
又想着一直以为也确实没吃过豆子啊，于是叫来周管家一问才知，原来是买来喂牛马的，而且价格十分便宜。
这才让韩烟想起了制作豆沙包，接下来她还想大量收购各种豆子，制作豆腐、豆芽、腐竹等等拿出去售卖。
不过还得慢慢来，先把这家店给开起来先。
而且接下来就该春种了，该提前去收豆子，不然大家都在地里忙活起来，这豆子就不好收了。
店里准备开业的是有人忙活就行了，韩烟开始着手收豆子的事了，不过现在收豆子没有顾衍和周桥去帮忙记账了，还是挺麻烦的，人手是够了，但是家里这些退伍的伤兵都不会认字算数也是麻烦。
等过段时间赵夫子来了，问问他能不能统一抽个时间给这些人扫个盲，就教一些基本的认识算数就行。
没办法只能安排周管家也跟着一起去收豆子了，韩烟还是让人找了朱长福来，让他回去跟村里人说收购豆子的事情。
村子里面基本家家户户都会种一些豆子，因为豆子好保存，不怕生虫子，也不怕受潮，若是冬天家里的粮食不够那就拿豆子补上，若是够了，开春后，这些豆子留下种子，剩下的就拿去喂牛马、喂鸡鸭，反正也不会浪费。
韩烟跟朱长福说了收红豆、绿豆、黄豆、花豆……总之就是各种豆子都收而且收一斤一文钱。
并且让朱长福跟其他村子都通个气，这次要收的豆子不少，这些村子上的人本来就是这个村的男子娶那个村的女子，所以让媳妇回趟娘家把这个事情一说就行了。
朱长福一听一斤豆子能卖一文钱，立即就乐了，要知道他们开春后把这些豆子拿到车马行去卖，两斤也就只能卖个一文钱，要是当天卖的人多了，三斤一文钱的价格也是有过的。
回家后十分高兴就把这个事情告诉村里了，还让媳妇找了附近几个村嫁过来的妇人，让他们都回自己娘家说说这个事。
还是跟之前收黄果子一样，都是先全部收到朱长福的院子里，然后再有周管家去统一收回来，其他几个村子也是根据朱长福的推荐找了几个村里靠谱的人家，然后再统一去收。
由于之前收黄果子的时候大家都了解韩烟的脾性了，这次收豆子就老实多了。
就这样忙活了好几天，收到了不少的豆子，收到最多的就是黄豆、其次是红豆和绿豆，想花豆这些收得比较少，主要是大家种得也少。
终于到看店铺开业的时候了，这天周管家特地跟村子里的人家说过停三天不去收豆子。
因着是小吃铺开业第一天，周管家带了不少人来店里帮忙，为了招揽客人，韩烟直接让店铺里搞促销，今天所有的东西都半价出售，并且开业前三天都是半价。
韩烟还提前让人把各种沙琪玛、油饼、豆沙包、还有梅干菜饼切成小份，免费拿到街上供人试吃品尝，不少人就是试吃后觉得味道不错才到店里吃的。
忙过了开业的前三天，一切都开始步入正轨了，周管家就继续到村子上收豆子，一直收到春种开始，基本上农户家里的豆子也都收完了，大家也都开始到地里忙活了。
周管家也要安排庄子上人开始春种，韩烟则是开始研究制作豆腐和发豆芽，还有腐竹，制作豆腐需要石膏，这个还是很容易找到的，随便一家药铺都有，就是要大量购买需要跑不少药铺。
还是跟之前一样，韩烟到镇上找商铺，这次找商铺就没有上次的好运气了，一连看了好几天都没遇到合适的，主要是做豆腐需要用水，这就需要铺子后院至少要有一口井，光是这一点就可以筛掉许多了。
后来还是邹牙人找了许久才找到一个合适的，正好后院就有一口井，而且后院还能住人，地方也宽敞，唯一的不足就是铺子里比较小，这也是这家铺子一直不好转手出去的原因。
不过韩烟本来就是拿来买豆腐、豆芽、腐竹这些东西的，本来也不需要多大的铺子，简单来说搞两个窗口能够出售就行，反正大家都是带回家烧菜做饭的。
当然这些菜不拿到集市上卖，而是专门开一家铺子来卖，韩烟也是为了能卖出好价钱，现在还没人会做豆腐、发豆芽，趁着新鲜、稀奇卖一波好价钱，谁知道后面会不会有人就跟她一样会做这些东西呢？
于是立马让周管家去买下了铺子，并且给了邹牙人辛苦费，在家里又寻了三个人去新店铺整理准备开业。
与此同时，小吃铺又新增了两款小吃，豆浆和豆腐脑，韩烟喜欢吃甜豆腐脑，不过甜的咸的她都做，都在小吃铺出售。
目前这些伤兵里面韩烟解决了七个人的就业问题，剩下的几个人就不着急了，毕竟家里还