松仪速度极快,已经将那些新鲜食材处理好,一一摆放在案上,江泛月看着桌上的海参鱿鱼、猪蹄猪肚、芋头红枣等物,决定先将猪蹄与猪肚用卤汁炖了。
同时,她吩咐林婆婆将排骨切块油炸至六分熟,芋头红枣香菇浸水切块后略炸,海参鱿鱼炖汤,顺带再煮一锅清鸡汤。
一个时辰后,锅中冒出了卤汁的浓郁香气,闻得厨房众人啧啧称赞,松仪忍不住开口:“姑娘,老夫人吃了您做的这些菜,心中定会欢喜!”
江泛月闻言笑着道:“这还没开始做呢!而且我做的,只有一道菜。”
啊?这么多食材,如何能做成一道菜?姑娘让她在锅上熬的汤都有四五种了吧?照儿也疑惑不已。
江泛月在两人惊奇的目光下将色泽鲜香的猪蹄与猪肚捞出,炖过后的食材软烂得很,江泛月很容易便切成了小块,同炸过的小排骨放在一起。
她又命人取一个带着盖子的深陶锅,将炸过的芋头块一一铺在最底下,随后又倒入猪蹄猪肚排骨等物。
之后将方才炖猪蹄之卤汁、海参浓汤、还有清鸡汤一同倒入,盖上了盖子,又命人搬上一口更大的深锅隔水蒸煮。