再就是做梅菜扣肉，这个是老少皆宜的好菜。
程吟雪做了这几道菜，剩下的老宋自己看着弄，总不能一下菜全换掉。
老宋很满意，这些菜原材料不贵还实惠，味道鲜美。
老宋几个在食堂搞试吃，路过的范科长被辣子鸡的辣味儿给吸引来，不知食堂在干嘛，弄那么大的动静。
进到后厨，老宋和几个炊事兵边吃边‘呼呼’吹气，辣得直跺脚，手却停不下来。
“好呀，老宋，躲这里吃好的！”范科长笑骂着拿起一双筷子，也来品尝。
见大家都在扒拉辣子鸡丁，也夹起一块来吃。
嗯，焦香、咸酥入味，辣辣的、麻麻的，真香！
就是…太辣！
范科长吞下香辣的鸡块，脸上立马现出一片红云，脑门子汗一下子冒出来。
但是，是真好吃，手忍不住又去夹一块。
越吃越辣，越辣越吃，连着吃了几块。范科长眼泪都辣出来了，满脸通红感觉麻麻的、还发着烫，甚至连耳朵都听不到声音了，全是嗡嗡嗡的鸣叫声。
最后吃了一块红糖糍粑才缓解了，嗯，这道点心好吃！范科长又吃一块。
“老宋，厨艺大爆发啊！什么时候又学会这么多新菜了？不错啊！好吃！”范科长挨着尝了尝其他几道菜。
跟往年的大不同，今年的菜比较奔放！辣得能让人发疯，甜的又特别软糯可口。
还有这鱼，终于不再是不入味的整鱼了，这小块儿的鱼肉同样是泡姜泡辣椒、豆瓣酱做的，却特别好吃，豆腐就不说了，比家常豆腐还香。
至于猪皮，谢天谢地不再是炸猪皮了，做成这个猪皮冻就不错嘛，QQ弹弹的，还有花生的香味，下酒的好菜！
“这是小程弄的新菜，我这是没招了，让小程来弄几个换换口味。”老宋是个能吃辣的人，这会儿也不得不使劲儿灌白开水。
嗯，辣得舒服，辣得过瘾！