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第150章 酿酒(1 / 2)

此刻刘元朗对萧宇问道:“殿下,要我做什么?”

萧宇先给刘元朗介绍道:“这个作坊是酿酒,怎么做,你去找笔墨纸砚来记下,然后熟背,直到你背熟后再开始动手制作!”

刘元朗点头道:“好的殿下!”

很快,他就找来了纸笔。

萧宇开始讲述酿酒步骤道:“第一步将高粱用净水,浸泡十二个时辰,然后放到锅里煮,煮开后小火焖一个时辰左右!”

“第二步,把水放掉,再用大火进行蒸!大概蒸两刻左右,然后拿出来摊开,等待变凉!”

“第三步,将稻谷重复上面的做法,最后与高粱搅拌,并加入酒曲,最后堆在一起等待发酵。”

说到这里,他特别提醒道:“蒸煮的程度,一定要记住,粮食开了花,水分又不大!”

“还有搅拌不能太用力,别破坏了高粱和稻谷,搅成糊糊了!”

“这样的话,可不好出酒!”

刘元朗把这句话,也细心的记下,并点头道:“殿下放心,我记住了!”

萧宇继续道:“第四步,搅拌好后,表面还要撒一点酒曲,还得留下一点用作下次的酒曲!”

“酒曲越久,以后的酒就会越好喝!”

“第五步

,堆起来,进行糖化,可以打造一些大的木桶,堆在里面。”

“这个过程,大约要十个时辰,等到里面的籽发绒,用手捏,能出酸甜的汁水,就可以进行摊凉。”

“第六步,就要用上打造的工具,中间放足够的水,然后点火,直至水烧开。”

“然后,把发酵好的粮食,层层抖上去,千万不要直接倒,保持松软度!”

“持续的蒸馏,器具另一端就会流出酒来!”

“头酒的度数太高,是不能喝的!”

说罢,他又教刘元朗,如何计算酒的度数。

对于学习过算数的刘元朗,脑子又活路的年轻人。

这个难道不大,反而是用工具的难度更大一点。

因为,这些东西,他从来没有用过。

萧宇教完后,对刘元朗安排道:“你在这里背步骤,本王去把粮食浸泡起来!”

因为做第一次,他也不用准备太多原料。

几下的功夫,就搞定了。

又等待半个时辰后,刘元朗信心十足的说道:“殿下,我已经熟记于心了!”

萧宇道:“好,我来抽问!”

随即,他就问了几个问题,刘元朗全都回答了上来。

萧宇满意道:“好了,你叫工人进来,先把作

坊再收拾一下!”

这边,他就先不管了,等着明天粮食泡好,再过来现场指点一下。

忙碌的一天过去,萧宇晚上回府,又画了提纯酒精的工具。

制作香水,除了酒精麻烦一点,其他倒没什么。

次日,萧宇再次拿着图纸,找到王山荣。

王山荣看到萧宇,手里又拿着图纸,惊讶道:“殿下,又有新东西?!”

昨天刚刚打造了酿酒的工具,今天又来,实在太高产了!

萧宇道:“这个不用打造太多,先打造一套!”

“等后面有空了,再打造几套就行了!”

一台提纯酒精仪器,就能产出非常多的酒精,足够前面试验用。

王山荣应下道:“好,这个我亲自打造!”

萧宇离开了武器作坊,又去了一趟玻璃作坊。

他亲自上手,制作了需要的东西。

如玻璃杯之类,调试香水,最好能看得见里面。

同时玻璃制品,也会减少酒精挥发。

做完之后,他还做了精美的玻璃瓶,用来日后装香水。

萧宇拿着做好的香水瓶,召集所有工人到面前道:“今后,你们分出一批人,专门来制作这个小瓶子。”

香水瓶在众人手中流传,保证每个人都能记

下工艺样貌。

大家看到这小瓶子,完全不知其用途。

不过,都忍住了好奇,没有多问,宇王叫做,那就做!

随着分行的扩张,玻璃制品也需求量增大。

好在之前存货足够,面对日益增长的需求量,也能供应的过来。

萧宇选择用玻璃瓶,来装香水,原因有二。

一是玻璃会减少酒精挥发,方便香水储存和运输。

二是给人价格昂贵的感觉!

玻璃制品价格动辄数千上万两,拿玻璃瓶装的香水,更能彰显价格地位,方便卖出更高价钱!

在玻璃作坊的时间太久,出来的时候,已经错过吃午饭的事情。

周梦灵和季妙语两个教师等不得,还有学子等着上课。

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