关柔一路小跑溜回了家,韩思安拿着肉和菜在后面吭哧吭哧地走着,过了一会儿才到家。
关柔跟婶婶说晚饭她负责,让大家等着吃就好。婶婶起初不好意思,后来关柔坚持,婶婶也就没再推辞。
婶婶得知她们没有买到鱼,一拍大腿说道:“哎呀,我上午刚好在集市上买了一条大鲤鱼,还有几斤小鲫鱼,你想用哪个就用哪个。”
“太好了,多亏了你了,婶婶!你就是我的及时雨。”关柔高兴极了,“差点就少了一道重量级的菜。”
婶婶一听,眉开眼笑,“这孩子就是嘴甜!”
说干就干,关柔起身往厨房走去,韩思安帮着关柔把食材拿到厨房。
“哥哥,你今天将彻底沦为工具人!”关柔笑嘻嘻地对韩思安说,眼睛还不停地眨巴。
韩思安一脸懵圈地看向关柔,“工具人?”他有种不好的预感。
关柔清了清嗓子,然后说道:“洗菜、择菜、还有切菜......总之就是给我打杂。”
韩思安无奈地叹了口气,明明是她做饭,为什么自己反倒变成了苦力?
“小的遵命!”韩思安一本正经地说道。
“哈哈哈......”两人都忍俊不禁,关柔给韩思安布置好摘菜洗菜的任务,就赶紧忙自己的活儿了。
她先把已经去掉内脏和鱼鳞的鱼清洗干净,然后开始给鱼改刀。
她白嫩的小手拿着菜刀,熟练地给鱼划出一字花刀。
韩思安用不可思议地眼神看着关柔,他觉得自己的女朋友实在是太能干了,她轻易地完成了他从未涉足过的技术活儿。
“怎么样?服气吧?”关柔看到他的眼神,笑着问道。
韩思安毫不吝啬地赞美,“太服气了!”
给鱼改好刀,关柔开始准备辅料。她切了一些肥猪肉和香菇丁,准备和鱼一起炖,这样能增加鱼的鲜香味。
她又准备了葱、姜、蒜、香菜等调味料,接着就打着火,准备开做。
将锅烧热后,加入适量食用油,放入葱姜蒜爆香,接着捞出。放入鲤鱼煎至两面金黄,然后把肥肉放入直至炒出肥油,又下入香菇丁。
下面就进入了调味阶段,倒入老抽、生抽、蚝油适量,然后倒入刚好没过鱼的水,等待烧开。
水开之后再加入胡椒粉、盐和少量糖,盖上盖子小火慢炖,大概30分钟后即可出锅,到时候再撒点香菜即可。
韩思安边切菜,边看着关柔这一连串的操作,除了佩服还能说什么呢!
他在心里偷笑,这么个漂亮的女朋友,还会做饭,简直是上得厅堂,下得厨房。他这辈子夫复何求啊!
在炖鱼的功夫,关柔和韩思安一起切菜、切肉、腌肉……
一切准备妥当,只差炒一下就齐活了。
关柔把切好的滚刀块儿茄子倒入锅中,熟练地翻炒着,接着倒入调好的酱汁,继续翻炒,手法之娴熟令人咋舌。
不一会儿就有一股香浓的味道传了出来。
炒好,装盘。
韩思安看着盘子里的红烧茄子,口水不住得往下咽,本来中午就没吃饭,现在又闻到这么香的味道,简直受不了。
关柔看着他那副馋猫样,忍不住笑出声来。她用筷子夹起一块茄子递到他嘴里,笑着说:“喏!第一口给你吃,尝尝我的手艺!”
“哇!好吃,好吃,好好吃!”韩思安夸张地称赞着,吃完又张开嘴吧,像小狗一样等待投喂。
关柔被逗得笑起来,“不给了,你都吃了,大家吃什么!”
“哦,好吧,那我把盘子端出去。”韩思安可怜巴巴地说着,往外端盘子。
关柔继续炒下一个菜。
很快她又相继炒好了包浆豆腐、黄瓜虾仁、鱼香肉丝、锅包肉,然后又弄了一个凉拌鸡丝。
韩思安一趟一趟地往外端着盘子,等他再次回来,红烧鱼也已经关火了。
关柔把鱼小心翼翼地盛到盘子里,然后浇上汤汁,撒上香菜,品相完全不输大饭店。
韩思安一边欣赏着这件艺术品,一边往外端,不时咽一下口水。
最后,关柔又做了一个蛋花汤,然后端了出去,放在大圆桌上面。
奶奶看着这一大桌子美味佳肴,脸上的笑容止都止不住,“我未来孙媳妇儿可太能干了,我们思安真是有福气啊!”
关柔不好意思地低下头,羞涩地叫了一声,“奶奶~”
韩思安在旁边听得满心欢喜。
叔叔、婶婶,也凑了过来,就连涛子都从楼下下来了。大家纷纷赞扬关柔的厨艺。
“柔柔这手艺真是不错,看着就有胃口!”婶婶率先说道。
“可不是嘛,比你做得不知道强多少!”叔叔随声附和道。
“嫂子,这些都是你做的?"涛子惊讶地问道。
关柔谦虚地说道:“嗯,随便做的,你哥给我打的下手。大家凑活着吃吧。”
“这哪是凑活啊,这简直是五星级饭店的水准。”涛子自从上次被揍之后,就开始奉承他俩了。
“你们就别夸我了,我哪里有那么厉害。”关柔笑着说,“大家坐下吧,赶紧趁热吃,尝尝味