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第99章 美味龙虾(1 / 2)

一路上,我们听见那些渔笼里,不断地发出各种动静,看样子里面的东西不少,葛遥好几次忍不住想打开看看,我告诉他回去再说,省的跑掉了。

葛遥兴致冲冲的告诉我,里面一定有龙虾,他已经听出龙虾独有的,弹动尾巴的动静了。

这句话听的我心里也是痒痒的,想尽快的拆开“盲盒,”看看里面有几只大龙虾,手上划水的动作不由的加快。

傍晚时,我们将竹筏拖回到岸上,回到木屋,终于可以检查收获了!

收获还真不少,我再次感叹这片海域的富饶。

我们把渔笼打开,里面的海鲜一股脑儿的倒在大竹筐里,捉到最多的是螃蟹,各种品种的蟹类:梭子蟹、石甲红、石头蟹、还有一些奇形怪状的,认不出种类。

再就是一些鱼类,五颜六色的,跟我们平时在岸边钓到的不一样,全是些热带特征明显、生活在珊瑚礁附近的品种。

个头儿都不大,很漂亮,不过看起来没啥食欲,全部被我们扔回海里了。

剩下的还有一些像是皮皮虾、基围虾、八爪鱼等。

其中,最让我们兴奋的,是三只期待已久的大龙虾!

其中两只个头儿比较小,大概有个二三十公分左右,身上是淡淡的蓝色,爪子有点儿像林子里的蜘蛛,黑白相间,虾钳并不大,还没有脑袋上的触须长。

葛遥说这叫波纹龙虾,俗称“小青龙,”相对来说比较常见的品种,外壳薄肉爽而甜,味道香,胜过其它龙虾。

剩下的一只,个头儿很大,通体都是火红色,两只金黄色的大钳子,看起来特别霸气。

葛遥看见这只龙虾,整个人都愣住了,大呼道:“这么大的澳龙!我去,这得值多少钱啊!”

我拿着这只龙虾的大脑袋,它迅速的拍打着虾腹,发出“啪哒啪嗒”的声音,活力十足,掂量了一下,应该有个十斤八斤的。

我对这些龙虾的大小没有什么概念,问葛遥:“很大吗?这东西咋卖的?”

“平时市场上常见的澳龙,也就个两三斤左右,能卖180元一斤!并且体型越大的单价就越高,我估计这只最少十斤,这一只可就是好几千啊!”葛遥没出息的说着。

我听闻不屑一顾,海龟肉还无价无市,这才哪到哪,可怜的家伙,真没见过世面......

葛遥继续给我科普:“澳龙肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美香甜,不管煮着吃还是刺身,都是绝佳的美味!”

吃了一天的水果干,肚子早已饥肠辘辘,被葛遥这家伙这么一说,馋的我嘴角哈喇子快流出来了,有种抱着龙虾生啃的冲动……

迅速的生火,起锅、刚准备烧油,葛遥拦住我,他告诉我用油就白瞎这么好的食材了,吃的就是一个原汁原味儿。

我一听有道理,海鲜这方面还是葛遥比较专业,毕竟人家祖上世世代代都是渔民,于是把掌勺的大权交给葛遥。

我自己跑来研究那几片,冒着生命危险,采集而来的燕窝。

我记得这东西应该是煮汤喝来着。

燕窝的表面还是很脏,看起来有点儿恶心,我取来陶罐,放了半罐子淡水,把燕窝泡在水里,去除杂质。

泡了一会儿,捞出一片来,感觉泡的差不多了,取出燕窝继续清洗了一遍,浸泡完清洗过后的燕窝很软、滑滑的,有点儿像是具有韧性的果冻。

我把陶锅里的脏水倒掉,重新接了一锅新鲜的水,把燕窝放进去,盖上盖子放到土灶上焖煮。

一个小时后,天色黑下来了,葛遥那边终于忙活完了,他大喊道:“做完喽!吃饭啦!张林!快尝尝我的手艺!”

我来到餐桌前,却发现他忙活了半天,仅仅是把这些龙虾、螃蟹给煮熟了,唯一的亮点是:那只红色的大龙虾,葛遥给做成了刺身,摆放的倒是精致,看上去挺像那么回事儿的。

“嘿嘿...快尝尝,尝尝...”葛遥递给我一只小青龙。

个头儿本就不大的青龙,煮完看上去更小了,缩水了一圈,掰开虾头,更是可怜的没多少肉了……

我尝了一口...嗯,肉质鲜嫩Q弹,带有一股很强的鲜甜味儿,味道确实好吃,不过两三口就吃没了……

葛遥说,小青龙适合做芝士焗虾,并且提醒我,别忘记虾头里的膏,我这才发现这些金灿灿的虾膏,尝了一口,瞬间眼前一亮。

一种难以形容的鲜香味儿,直冲天灵盖儿,椰子蟹的蟹黄、大青蟹的蟹黄、以及现在正在享用的龙虾虾黄,虽然都是黄,但味道各不相同。

味道都是极品中的极品,但是如果现在让我排一个名次的话,龙虾头的黄当属第一名。

吃完小青龙,我们把目标放在“澳龙”上。

这只澳龙被葛遥做成了“刺身品盘,”虾肉片的厚薄不一,一部分很薄,一部分很厚,整齐的摆放在虾头上。

按照葛遥的说法,这叫:薄切与厚切,吃到的感觉也各不相同。

我听的将信将疑,怀疑切个厚薄有这么多讲究吗?直接夹起一片厚切的虾肉,入嘴......

舌尖最先传来的,是一阵甜味儿,非常甜,并且这种甜跟糖带来的甜完全不

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